SACRED JUNIPER GIN 43,8% Sacred Spirits

Sacred Juniper Gin er lavet med 100% økologiske enebær. Enebærene destilleres under vakuum. Det hele destilleres ved lav temperatur og når destillatet er færdig blendes det til Juniper Gin. Fordi den dominerende smag er enebær kan Sacred Juniper Gin kategoriseres som en ‘London Dry Gin’. Denne gin har ca. 90% rent enebær destillat og de sidste 10% fordeler sig på ingredienser fra Sacred Gin, som ‘Boswellia Sacra’ en slags harpiks brugt til røgelse, som er latinsk og har givet navnet Sacred. Det er altså en gin som er i stil med Sacred, men den er mere ekstrem. Den har knap så meget balance og fylde som Sacred Gin. Til gengæld har den mere enebær og egner sig derfor godt til drinks. En kraftig gin til folk der vil have meget smag.