Rødvin (228)

Et scoop af en Barbaresco, der leverer meget vin for pengene! Denne vin fra Dezzani er produceret af 100% Nebbiolo-druer, der er dyrket i Piemonte-området i Italien.Det er en elegant vin med stor finesse. Den har en flot granatrød farve samt en delikat og intens duft med noter af røde frugter, krydderier og vanilje. Tør og fyldig, men samtidig rund og blød smag af modne frugter, elegante tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.Denne harmoniske og velafbalancerede vin er særdeles velegnet til de fleste stege, simremad, smagfulde forretter samt lagrede oste.Vinen kan med velbehag drikkes nu, men har samtidig et fint henlægningspotentiale. Vinkategori: Rødvin Land/Område: Italien, Piemonte Årgang: 2018 Druesort: Nebbiolo Indhold: 75 cl. Alkohol: 14%

Denne vin fra Dezzani er produceret af 100% Nebbiolo-druer, der er dyrket i Langhe i Piemonte-området i Italien.Det er en utrolig elegant vin med intens granatrød farve, der med tiden får et orange skær samt en unik og kompleks duft med noter af røde bær, krydderier og vanilje. Vinen har en fyldig, elegant og harmonisk frugtsmag, silkebløde tanniner samt en lang og behagelig eftersmag.Denne velafbalancerede vin er særdeles velegnet til stort set alle kødretter, grill samt diverse oste.Vinen kan med velbehag drikkes nu og de næste mange år, da den har et særdeles godt henlægningspotentiale. Vinkategori: Rødvin Land/Område: Italien, Piemonte, Barolo Årgang: 2018 Druesort: Nebbiolo Indhold: 75 cl. Alkohol: 14%

Bordeaux hører uden tvivl til en af verdens mest berømte vinregioner.  Value for money-vin Ja - som navnet siger får du altså noget for pengene her! Denne Bordeaux vin udviser en intens rubinfarve og udvikler en udtryksfuld bouquet, hvor røde frugter går hånd i hånd med de krydrede, vanilje- og kokosnoter, der er testamenteret ved et ophold på 12 måneder på fade. Denne balance findes i en silkeblød, rund, smidig smag, med god volumen, understøttet af kvalitetstanniner. En velopdrættet vin, med god struktur og god længde.   Vinkategori: Rødvin Land/Område: Frankrig - Côtes de Bordeaux Årgang: 2018 Druesort: 30% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot, 10% Cabernet Franc Indhold: 75 cl. Alkohol: 13,5% Serveringstemperatur: 14°-17°. 

REMY ligger i den sydligste del af Rhône-dalen - faktisk i et område som indtil for få år siden blev regnet som en del af Languedoc - men der er tale om klassisk Rhône-terroir med små runde rullesten og tungt rødt ler, og i tilgift en kølig brise fra Middelhavet, der i løbet af sommeren som regel tempererer den brændende varme og åbner muligheden for at producere vine med en lidt mere frisk profil end den, vi oplever i Châteauneuf-du-Pape, Gigondas og de andre mere berømte (og historisk ægte) Rhône-vine. Denne vin har en smuk lilla farve. Vinen dufter af de karakteristiske urter fra området. Smagen er fuld af kirsebær og jordbærsyltebær.Den har bløde tanniner samt en lang finish. Vinkategori: Rødvin Land/Område: Frankrig/Rhone Årgang: 2019 Druesort: Grenache, Mourvedre, Syrah Indhold: 75 cl. Alkohol: 13% Serveringstemperatur: 14°-17°. Dekanteres gerne.

Denne vin byder på en smuk kirsebærrød farve og en frugtagtig næse, der minder om kirsebær og hindbær. I ganen har vinen en dejlig rundhed samt flot elegance, frugtige aromaer og silkebløde tanniner. Domaine Philippe Girard er beliggende i en smuk ejendom i hjertet af Savigny les Beaune, en meget smuk landsby meget tæt på Beaune. Byens centrum bevarer en historisk atmosfære med sin kirke fra det 12. århundrede og dens slot fra det 12. århundrede. Vinproduktionen hos Philippe Girard er gået i arv fra far til søn i 5 århundreder. Deres vine er derfor stærkt baseret på gamle traditioner og godt håndværk.  Ejendommens vingård er meget fragmenteret. Den strækker sig over kommunerne Savigny les Beaune, Pernand Vergelesses, Aloxe-Corton, Nuits Saint Georges, Pommard og Volnay. Vinene kommer fra den begrundede dyrkningsmetode og lagres i 10 til 12 måneder på egetræsfade. Hvis du leder efter en lækker Pinot Noir fra Bourgogne, er dette tilbud helt sikkert noget for dig!  Serveringstemperatur 14 til 16°C Vinkategori: Rødvin Land/Område: Frankrig, Bourgogne Årgang: 2016 Druesort: 100% Pinot Noir Indhold: 75 cl. Alkohol: 12,5%

Denne vin er primært lavet på Zinfandel (ca. 83%, 47 år gamle vinstokke) samt Petite Sirah (7%), Teroldego (4%), Syrah, Barbera og Tannat. Druerne kommer fra forskellige parceller i Lodi. Gæringen foregår på temperaturregulerede ståltanke (24-25ºC) for at bevare så megen friskhed, aroma og umiddelbarhed i vinen som muligt. Herefter følges den malolaktiske gæring. Den sammenstukne vin er derefter modnet på en kombination af franske og amerikanske træfade for at opnå større harmoni, fedme og kompleksitet. "Vinhuset modtog i 2014 den eftertragtede "Award of Excellence in Sustainable Winegrowing" af Botanic Research Institute of Texas (BRIT)." Vinen har en flot, blank rubinrød farve, som er klassisk for Zinfandel. Duften er frugtrig med sprøde nuancer af modne, røde bær, krydderurter og en smule vanilje fra lagringen på træfade. Smagen er udviklet og fyldig med en god balance mellem fylde, alkoholstyrke og de lækre, delikate toner. Den slutter med flot struktur men også med charmerende, frugtrige toner. En meget vellavet californisk vin. - Perfekt til gris, and, fjerkræ eller vildt, gerne med en kraftig sauce. Prøv den også til hvid- eller rødskimmel oste. Vinkategori: Rødvin Land/område: USA / Californien Årgang: 2017 Druesort: 2% Barbera, 7% Petite Sirah, 2% Syrah, 2% Tannat, 4% Teroldego, 83% Zinfandel Indhold: 75 cl. x 6 Alkohol: 15,0%

⭐️(Luca Maroni: 94 Points)⭐️ Negroamaro ”Sud” fra Feudi di San Marzano er lavet på druer fra parceller i Salento, som ligger ca. 100 m. over havet, og hvor undergrunden mest består af ler, kalk og sand. Høsten foregår, når druerne er optimalt modne, normalt anden uge i september. Gæringen varer i ca. 10 dage og efter en skånsom presning gennemgår vinen en malolaktisk gæring. Til sidst bliver modnes vinen i 6 måneder på franske træfade. Vinen har en flot, blank, rubinrød farve med et lilla skær og en god fedme på glasset. Duften er umiddelbar, frugtrig og en smule eksotisk med nuancer af mørke bær, en smule vanilje og krydderier. I smagen er den meget fyldig og intens men samtidig sprød og i grunden ret delikat for en så kraftig vin. Åbner man den 1/2-1 time inden servering, kommer dens frugt og balance bedre frem. Bør serveres ved ca. 16-18° C. Den vil egne sig fint til alle grønsags- og kødretter, til grillet oksekød, lam eller vildt (gerne med vilde bær). Prøv den også til modne hvid- eller rødskimmeloste. Den har potentiale nok til endnu 2-3 års lagring. Vinkategori: Rødvin Land/Område: Italien Årgang: 2019 Druesort: 100% Negroamaro Indhold: 150 cl. Alkohol: 13,5% Lagring: 6 mdr. på franske træfade.

⭐️(James Suckling: 96 Points)(Robert Parker: 94 Points)(Wine Enthusiast: 94 Points)(Decanter: 94 Points)⭐️ Batailley 2018 er sammensat af 74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot og 3% Petit Verdot fra vinstokke, som i gennemsnittet er 47 år gamle. Vinificeringen forløber separat for hver druesort og parcel, med en lang og kølig gæring på ståltanke, en malolaktisk gæring og en modning i 18 måneder på franske egetræsfade af 225 l., hvoraf de 60% var nye for 2018. 2018 bød på et regnfuldt forår i Pauillac, noget som forsinkede knopskydningen på planterne, men samtidig gav gode vandreserver i dybden. Derefter kom der masser af sol, som gav perfekte forhold under blomstring, frugt-dannelse og modning. Dog blev nogle vinmarker ramt af meldug og skimmelangreb, som betød ekstra arbejde i vinmarkerne og et let reduceret høstudbytte. Druerne havde til gengæld en perfekt sukker-syre balance og en utrolig frugtkoncentration. 2018 betragtes derfor allerede som en af de bedste og mest klassiske årgange for Pauillac og for Château Batailley. Vinen har en dyb, rubinrød farve. Duften byder på koncentrerede og en smule krydrede, mørke toner af brombær, chokolade og lakrids. I smagen er vinen meget kompleks og kødfuld, med god tannin og igen nuancer mørke bær, lakrids og mokka. Eftersmagen er lang og koncentreret, men også med Batailleys sædvanlige renhed og elegance. En meget vellykket årgang med et stort gemmepotentiale. Server den til rødt kød, retter med fuglevildt eller lam og til mange stuvede kødretter. Prøv den også til en god, moden rødskimmelost. Batailley fortjener at blive serveret i store glas! Vinkategori: Rødvin Land/Område: Frankrig/ Pauillac Årgang: 2018 Druesort: 74% Cabernet Sauvignon 23% Merlot 3% Petit Verdot Indhold: 75 cl. Alkohol: 13% Lagring: 18 mdr. på træfade (225 l., 60% nye).

⭐️Wine & Spirits Top 100 Wineries 2021⭐️ Nebbiolo-druerne til denne vin hentes normalt hovedsageligt på vinmarken ”Ravera” i Novello, men i 2016 indgår der Nebbiolo-druer fra parceller som ligger i 10 ud af de 11 kommuner i DOCG Barolo. Alderen for vinstokkene varierer fra 10 til 43 år, og de fleste parceller er i øvrigt i overgang til økologisk dyrkning. Alle parceller bliver vinificeret separat, og sammenstikningen foretages umiddelbart før aftapning. Druerne gennemgår en lang alkoholisk gæring på ståltank med løbende overpumpning og omrøring. Vinen flyttes derefter på træfade til den malolaktiske gæring og modnes i 30 måneder på både store træfade og små barriques. 2017 er en årgang som både gav en spændende, lidt eksotisk frugtsødme, men også god struktur og masser af tannin. Den vil derfor udvikle sig og langsomt åbne sig med lidt tid. ”Castiglione” henter små detaljer og karakterer fra alle de vinmarker, den er lavet på, og en god vinificering har givet vinen en perfekt helhedsharmoni, som både imponerer og forfører. Vinen starter med sarte, balsamiske toner af mynte og roser, men afslører ret hurtigt dybere frugtkarakterer af kirsebær, blomme og vilde brombær. Smagen er både klingende og velouragtig. Den vokser meget med iltning. Server den til fuglevildt, råvildt, okse og ost. Vinkategori: Rødvin Land/Område: Italien Årgang: 2017 Druesort: 100% Nebbiolo Indhold: 75 cl. Alkohol: 14,5% Lagring: 30 mdr. på store træfade + barriques.

Utvivlsomt et af de bedste vinslotte fra Fronsac i Bordeaux. Et stort indhold af Merlot resulterer i en blød, kompleks og fyldig rødvin. Dybrød farve, hvor de blå bærsorter vælter op af glasset. Dyb, afrundet og med klare noter af solbær, chokolade, viol og fad. 15 måneder på egetræsfade giver stor harmoni.  Den kan med stor fornøjelse nydes i sin ungdom, men vil vinde i kompleksitet og harmoni ved yderligere modning. En iltning på karaffel i 1-2 timer før servering kan anbefales. Server den til rødt kød, vildt, fuglevildt, and eller til ikke for kraftige oste.  Vinkategori: Rødvin Land/Område: Frankrig/ Fronsac Årgang: 2015 Druesort: 8% Cabernet Franc 6% Cabernet Sauvignon 2% Malbec 84% Merlot Indhold: 75 cl. Alkohol: 14,5% Lagring: 40% af vinen: 15 mdr. på nye træfade. 60%: 12 mdr. på 1 og 2

Historien siger, at den hellige Emilion, der gav navnet til byen og området, tilbragte de sidste år af sit liv i en grotte, som lå der, hvor man i dag finder Chapelle de la Trinité (treenighedens kapel, den runde bygning til venstre på vinens etiket), midt i byen. I grotten havde den hellige Emilion fundet en kilde, hvis vand han derefter brugte til at udføre talrige mirakler på stedet! I dag er Borie-Manoux den eneste vinfirma, som har lov til at afbilde kapellet på en vinetiket! Selv om den ikke kommer fra et enkelt slot og hvert år bliver sammensat af vine fra forskellige oprindelser i St. Emilion, er det en meget klassisk St. Emilion-vin. Her viser vinhuset Borie-Manoux dets håndværk og dygtighed. Vinen er lavet på Merlot (60-80%), Cabernet Franc (20-40%) og i nogle årgange en smule Cabernet Sauvignon, en sammensætning som er ganske typisk for området. Gæringen foregår på ståltanke, og vinen gennemgår derefter en malolaktisk gæring. For modningen har man valgt at prioritere frugtkarakteren i vinen, og man modner derfor 85% af vinen i 6 måneder på ståltanke og kun 15% af vinen på træfade. Selv i sin ungdom giver vinen meget fra sig. Især efter lidt iltning afsløres lækre, krydrede, frugtrige toner med nuancer af kirsebær, jordbær og brombær. Smagen er den klassiske Saint-Emilion, først med toner af hø, skovbund, krydderier og til sidst nuancer af syltede, røde frugter. Den virker let og saftig men har samtidig en god fylde. Den vil egne sig godt til fjerkræ, som f.eks. and, retter med kalv- eller svinekød og til ikke alt for tunge okseretter. Serveres ved en temperatur på 16-18 grader. - Vinkategori: Rødvin Land/Område: Frankrig/Bordeaux Årgang: 2019 Druesort: 40% Cabernet Franc 60% Merlot Indhold: 75 cl. Alkohol: 13,5%

Bodegas Montecillos Rioja Reserva 2015 er sammensat af 90% Tempranillo, 7% Mazuelo og 3% Garnacha. Montecillo henter hovedparten af druerne på egne marker, men også hos en fast skare af små drueproducenter i Rioja Alta, som alle dyrker deres vinmarker i tæt samarbejde med ønolog og agronom Carmelo Espinosa Muga, som er ansvarlig for dyrkningen hos Montecillo. Sammen med kældermesteren, Mercedes Garciá Rupérez, har de defineret de rette parceller til de rette druesorter, og udviklet nye, miljøvenlige dyrkningsmetoder, som kan forbedre druernes kvalitet og kompleksitet. I kælderen er det Mercedes Garciá Rupérez’s opgave, at give vinene deres egen stil og identitet. Hver druesort får en separat vinificering. Ved ankomst til kælderen prioriterer Mercedes en skarp sortering af druerne, en total eller delvis afstilkning samt en mild knusning. Derefter gennemfører man en kølig maceration inden selve gæringen, for at øge aroma-, farve- og smagsekstrakt. Den lang, kølig gæring med druernes egne gærceller foregår derefter på de nye Ganimede gæringstanke, som sikrer en skånsom og effektiv proces. Efter en kort ”efter-gærings” maceration efterfulgt af den malolaktisk gæring på cement-tanke, blev Reserva 2014 modnet på franske og amerikanske fade (30-65% nye efter druesort) i 24 mdr. Efter sammenstikning og aftapning blev vinen yderligere modnet på flaske i 24 mdr. I farven er Reserva 2014 mørk, rubinrød med lidt brunlige nuancer. I duften finder man Riojas klassiske krydrede, komplekse toner af peber, lakrids, chokolade, kanel og mørke bær, men også god sprødhed. I smagen er vinen meget struktureret og mineralsk, men samtidig elegant og sprød, med karakterer af knuste, modne bær og mørke krydderier. Den slutter med en lang eftersmag, hvor der er en god harmoni mellem styrke, kompleksitet og elegance. - Server den til gryderetter med and, lam, okse og fuglevildt, men også gerne til grill. Vinkategori: Rødvin Land/Område: Spanien, Rioja Årgang: 2015 Druesort: 3% Garnacha/Garnatxa (Grenache) 7% Mazuelo 90% Tempranillo Indhold: 75 cl. Alkohol: 13,5%