-53% Tilbud
CA’ DEL PAZZO TOSCANA IGT
CA’ DEL PAZZO... 149.00 Kr 315.00 Kr
Ifølge gamle kort stammer navnet Cà del Pazzo fra den lokalitet, der nu hedder Caparzo. Denne ældgamle betegnelse giver i dag sit navn til en vin, der kommer fra et udvalg af druer, dyrket på vinmarker beliggende i Caparzo og San Piero Caselle. Cà del Pazzo blev produceret første gang i 1982, og kan derfor i al beskedenhed betragtes som en af ​​de de første supertoscaner, som er produceret i Brunello-området. Denne variant bliver kun produceret i de bedste årgange samt i et begrænset antal flasker.  Vinkategori: Rødvin Land/Område: Italien/Toscana Årgang: 2015 Druesort: Cabernet Sauvignon, Sangiovese Indhold: 75 cl. Alkohol: 13,5%
-29% Tilbud
MAGNUM: NEGROAMARO SUD WOOD BOX IGP
MAGNUM: NEGRO... 249.00 Kr 349.00 Kr
⭐️(Luca Maroni: 94 Points)⭐️ Negroamaro ”Sud” fra Feudi di San Marzano er lavet på druer fra parceller i Salento, som ligger ca. 100 m. over havet, og hvor undergrunden mest består af ler, kalk og sand. Høsten foregår, når druerne er optimalt modne, normalt anden uge i september. Gæringen varer i ca. 10 dage og efter en skånsom presning gennemgår vinen en malolaktisk gæring. Til sidst bliver modnes vinen i 6 måneder på franske træfade. Vinen har en flot, blank, rubinrød farve med et lilla skær og en god fedme på glasset. Duften er umiddelbar, frugtrig og en smule eksotisk med nuancer af mørke bær, en smule vanilje og krydderier. I smagen er den meget fyldig og intens men samtidig sprød og i grunden ret delikat for en så kraftig vin. Åbner man den 1/2-1 time inden servering, kommer dens frugt og balance bedre frem. Bør serveres ved ca. 16-18° C. Den vil egne sig fint til alle grønsags- og kødretter, til grillet oksekød, lam eller vildt (gerne med vilde bær). Prøv den også til modne hvid- eller rødskimmeloste. Den har potentiale nok til endnu 2-3 års lagring. Vinkategori: Rødvin Land/Område: Italien Årgang: 2019 Druesort: 100% Negroamaro Indhold: 150 cl. Alkohol: 13,5% Lagring: 6 mdr. på franske træfade.
-50% Tilbud
CHATEAU HAUT-BEAUSÉJOUR CRU BOURGEOIS, SAINT ESTÈPHE
CHATEAU HAUT-... 164.50 Kr 329.00 Kr
Druesammensætningen i vinen varierer en smule efter årgangen. 2015 er lavet på 55% Cabernet Sauvignon og 45% Merlot. Hver druesort vinificeres for sig, og gæringen foretages på åbne gærkar af træ, efterfulgt af en malolaktisk gæring, der omdanner den lidt skarpe æblesyre til den blødere mælkesyre og giver vinen mere kompleksitet. Derpå foretages ”assemblagen”, hvor slottets smagepanel udvælger det optimale blandingsforhold for årgangen. Vinen modnes i 12 måneder på franske egetræsfade (hvoraf de 35% var nye i 2015) og yderligere et år på flaske. 2015 endte med at være en af de store årgange for Château Haut-Beauséjour, med perfekte modningsforhold for druerne indtil juli, som var usædvanlig tør og varm. Man frygtede her meget små mængder, men en del regn i august og primo september gav den perfekte balance med mere saft, friskhed og syre i druerne. Høsten startede medio september og gav en vin med fantastisk aroma, fylde og struktur. Haut-Beauséjour 2015 har en blank, mørkerød farve. I duften finder man nuancer af hindbær og jordbær. Smagen er både kødfuld, sprød og præcis. I eftersmagen fornemmer man en god tannin samt lækre toner af lakrids og mørke bær. 2015 kan sagtens gemmes i nogle år, men den giver allerede meget fra sig i sin ungdom. Vinen vil passe godt til lam, okse, fuglevildt eller til fyldige gryderetter. Vinkategori: Rødvin Land/Område: Frankrig Årgang: 2016 Druesort: 55% Cabernet Sauvignon 45% Merlot Indhold: 75 cl. Alkohol: 13,5% Lagring:  2 mdr. på franske barriques (225 l. - 30% nye)
-14% Tilbud
CHATEAU BATAILLEY PAUILLAC, 5 CRU
CHATEAU BATAI... 650.00 Kr 750.00 Kr
⭐️(James Suckling: 96 Points)(Robert Parker: 94 Points)(Wine Enthusiast: 94 Points)(Decanter: 94 Points)⭐️ Batailley 2018 er sammensat af 74% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot og 3% Petit Verdot fra vinstokke, som i gennemsnittet er 47 år gamle. Vinificeringen forløber separat for hver druesort og parcel, med en lang og kølig gæring på ståltanke, en malolaktisk gæring og en modning i 18 måneder på franske egetræsfade af 225 l., hvoraf de 60% var nye for 2018. 2018 bød på et regnfuldt forår i Pauillac, noget som forsinkede knopskydningen på planterne, men samtidig gav gode vandreserver i dybden. Derefter kom der masser af sol, som gav perfekte forhold under blomstring, frugt-dannelse og modning. Dog blev nogle vinmarker ramt af meldug og skimmelangreb, som betød ekstra arbejde i vinmarkerne og et let reduceret høstudbytte. Druerne havde til gengæld en perfekt sukker-syre balance og en utrolig frugtkoncentration. 2018 betragtes derfor allerede som en af de bedste og mest klassiske årgange for Pauillac og for Château Batailley. Vinen har en dyb, rubinrød farve. Duften byder på koncentrerede og en smule krydrede, mørke toner af brombær, chokolade og lakrids. I smagen er vinen meget kompleks og kødfuld, med god tannin og igen nuancer mørke bær, lakrids og mokka. Eftersmagen er lang og koncentreret, men også med Batailleys sædvanlige renhed og elegance. En meget vellykket årgang med et stort gemmepotentiale. Server den til rødt kød, retter med fuglevildt eller lam og til mange stuvede kødretter. Prøv den også til en god, moden rødskimmelost. Batailley fortjener at blive serveret i store glas! Vinkategori: Rødvin Land/Område: Frankrig/ Pauillac Årgang: 2018 Druesort: 74% Cabernet Sauvignon 23% Merlot 3% Petit Verdot Indhold: 75 cl. Alkohol: 13% Lagring: 18 mdr. på træfade (225 l., 60% nye).
BAROLO CASTIGLIONE DOCG, VIETTI, PIEMONTE
BAROLO CASTIG... 499.00 Kr
⭐️Wine & Spirits Top 100 Wineries 2021⭐️ Nebbiolo-druerne til denne vin hentes normalt hovedsageligt på vinmarken ”Ravera” i Novello, men i 2016 indgår der Nebbiolo-druer fra parceller som ligger i 10 ud af de 11 kommuner i DOCG Barolo. Alderen for vinstokkene varierer fra 10 til 43 år, og de fleste parceller er i øvrigt i overgang til økologisk dyrkning. Alle parceller bliver vinificeret separat, og sammenstikningen foretages umiddelbart før aftapning. Druerne gennemgår en lang alkoholisk gæring på ståltank med løbende overpumpning og omrøring. Vinen flyttes derefter på træfade til den malolaktiske gæring og modnes i 30 måneder på både store træfade og små barriques. 2017 er en årgang som både gav en spændende, lidt eksotisk frugtsødme, men også god struktur og masser af tannin. Den vil derfor udvikle sig og langsomt åbne sig med lidt tid. ”Castiglione” henter små detaljer og karakterer fra alle de vinmarker, den er lavet på, og en god vinificering har givet vinen en perfekt helhedsharmoni, som både imponerer og forfører. Vinen starter med sarte, balsamiske toner af mynte og roser, men afslører ret hurtigt dybere frugtkarakterer af kirsebær, blomme og vilde brombær. Smagen er både klingende og velouragtig. Den vokser meget med iltning. Server den til fuglevildt, råvildt, okse og ost. Vinkategori: Rødvin Land/Område: Italien Årgang: 2017 Druesort: 100% Nebbiolo Indhold: 75 cl. Alkohol: 14,5% Lagring: 30 mdr. på store træfade + barriques.
-14% Tilbud
CHATEAU DE LA RIVIERE, BORDEAUX 2015
CHATEAU DE LA... 259.00 Kr 299.00 Kr
Utvivlsomt et af de bedste vinslotte fra Fronsac i Bordeaux. Et stort indhold af Merlot resulterer i en blød, kompleks og fyldig rødvin. Dybrød farve, hvor de blå bærsorter vælter op af glasset. Dyb, afrundet og med klare noter af solbær, chokolade, viol og fad. 15 måneder på egetræsfade giver stor harmoni.  Den kan med stor fornøjelse nydes i sin ungdom, men vil vinde i kompleksitet og harmoni ved yderligere modning. En iltning på karaffel i 1-2 timer før servering kan anbefales. Server den til rødt kød, vildt, fuglevildt, and eller til ikke for kraftige oste.  Vinkategori: Rødvin Land/Område: Frankrig/ Fronsac Årgang: 2015 Druesort: 8% Cabernet Franc 6% Cabernet Sauvignon 2% Malbec 84% Merlot Indhold: 75 cl. Alkohol: 14,5% Lagring: 40% af vinen: 15 mdr. på nye træfade. 60%: 12 mdr. på 1 og 2
-17% Tilbud
LA TRINITE SAINT EMILION, BORDEAUX
LA TRINITE SA... 149.00 Kr 179.00 Kr
Historien siger, at den hellige Emilion, der gav navnet til byen og området, tilbragte de sidste år af sit liv i en grotte, som lå der, hvor man i dag finder Chapelle de la Trinité (treenighedens kapel, den runde bygning til venstre på vinens etiket), midt i byen. I grotten havde den hellige Emilion fundet en kilde, hvis vand han derefter brugte til at udføre talrige mirakler på stedet! I dag er Borie-Manoux den eneste vinfirma, som har lov til at afbilde kapellet på en vinetiket! Selv om den ikke kommer fra et enkelt slot og hvert år bliver sammensat af vine fra forskellige oprindelser i St. Emilion, er det en meget klassisk St. Emilion-vin. Her viser vinhuset Borie-Manoux dets håndværk og dygtighed. Vinen er lavet på Merlot (60-80%), Cabernet Franc (20-40%) og i nogle årgange en smule Cabernet Sauvignon, en sammensætning som er ganske typisk for området. Gæringen foregår på ståltanke, og vinen gennemgår derefter en malolaktisk gæring. For modningen har man valgt at prioritere frugtkarakteren i vinen, og man modner derfor 85% af vinen i 6 måneder på ståltanke og kun 15% af vinen på træfade. Selv i sin ungdom giver vinen meget fra sig. Især efter lidt iltning afsløres lækre, krydrede, frugtrige toner med nuancer af kirsebær, jordbær og brombær. Smagen er den klassiske Saint-Emilion, først med toner af hø, skovbund, krydderier og til sidst nuancer af syltede, røde frugter. Den virker let og saftig men har samtidig en god fylde. Den vil egne sig godt til fjerkræ, som f.eks. and, retter med kalv- eller svinekød og til ikke alt for tunge okseretter. Serveres ved en temperatur på 16-18 grader. - Vinkategori: Rødvin Land/Område: Frankrig/Bordeaux Årgang: 2018 Druesort: 40% Cabernet Franc 60% Merlot Indhold: 75 cl. Alkohol: 13,5%
-21% Tilbud
MONTECILLO RIOJA RESERVA
MONTECILLO RI... 119.00 Kr 149.00 Kr
Bodegas Montecillos Rioja Reserva 2014 er sammensat af 90% Tempranillo, 7% Mazuelo og 3% Garnacha. Montecillo henter hovedparten af druerne på egne marker, men også hos en fast skare af små drueproducenter i Rioja Alta, som alle dyrker deres vinmarker i tæt samarbejde med ønolog og agronom Carmelo Espinosa Muga, som er ansvarlig for dyrkningen hos Montecillo. Sammen med kældermesteren, Mercedes Garciá Rupérez, har de defineret de rette parceller til de rette druesorter, og udviklet nye, miljøvenlige dyrkningsmetoder, som kan forbedre druernes kvalitet og kompleksitet. I kælderen er det Mercedes Garciá Rupérez’s opgave, at give vinene deres egen stil og identitet. Hver druesort får en separat vinificering. Ved ankomst til kælderen prioriterer Mercedes en skarp sortering af druerne, en total eller delvis afstilkning samt en mild knusning. Derefter gennemfører man en kølig maceration inden selve gæringen, for at øge aroma-, farve- og smagsekstrakt. Den lang, kølig gæring med druernes egne gærceller foregår derefter på de nye Ganimede gæringstanke, som sikrer en skånsom og effektiv proces. Efter en kort ”efter-gærings” maceration efterfulgt af den malolaktisk gæring på cement-tanke, blev Reserva 2014 modnet på franske og amerikanske fade (30-65% nye efter druesort) i 24 mdr. Efter sammenstikning og aftapning blev vinen yderligere modnet på flaske i 24 mdr. I farven er Reserva 2014 mørk, rubinrød med lidt brunlige nuancer. I duften finder man Riojas klassiske krydrede, komplekse toner af peber, lakrids, chokolade, kanel og mørke bær, men også god sprødhed. I smagen er vinen meget struktureret og mineralsk, men samtidig elegant og sprød, med karakterer af knuste, modne bær og mørke krydderier. Den slutter med en lang eftersmag, hvor der er en god harmoni mellem styrke, kompleksitet og elegance. - Server den til gryderetter med and, lam, okse og fuglevildt, men også gerne til grill. Vinkategori: Rødvin Land/Område: Spanien, Rioja Årgang: 2014 Druesort: 3% Garnacha/Garnatxa (Grenache) 7% Mazuelo 90% Tempranillo Indhold: 75 cl. Alkohol: 13,5%
-21% Tilbud
CHATEAU HAUT LA PIERRIERE CASTILLON
CHATEAU HAUT ... 110.00 Kr 139.00 Kr
Château Haut La Pierrière er sammensat af 80% Merlot, 15% Cabernet Franc og 5% Cabernet Sauvignon. Vinstokkene er mellem 15 og 65 år gamle og dyrkes efter “Culture Raisonnée”-teknikken. Hver druesort bliver høstet ved optimalt modning, dog bliver Merlot generelt høstet sent, for at undgå druesortens tendens til vegetale (grønne) nuancer. Gæringen foretages på ståltanke og vinen flyttes derefter på klassiske Bordeaux-fade (225 l.), hvor den malolaktiske gæring og modningen (12-14 måneder) foregår. Sammenstikningen finder sted efter modningen. - Vinen har en flot, dyb, rubinrød farve og en meget åben og frugtrig duft, hvor Merlot skinner igennem, med nuancer af hindbær, mørke kirsebær, men også solbær og vilde brombær. Smagen virker ret delikat, saftig og velouragtig først, og udvikler med iltning mere krydrede, kødfulde og strukturerede toner. Den har en enestående harmoni mellem frugt, blødhed og tannin – noget man også finder i gode vine fra Saint-Emilion. Vinen slutter med sarte nuancer af træ og skovbund. Serveres til kalv, okse, fuglevildt eller råvildt.   Vinkategori: Rødvin Land/Område: Frankrig Årgang: 2018 Druesort: 15% Cabernet Franc 5% Cabernet Sauvignon 80% Merlot Indhold: 75 cl. Alkohol: 14,5%
-24% Tilbud
DOURTHE ROUGE NO 1, BORDEAUX
DOURTHE ROUGE... 99.00 Kr 129.00 Kr
En prægtig og klassisk vin med alt det vi elsker ved god Bordeaux. Det ranke præg understøttes af smag af blåbær, kirsebær, krydderier og bitter chokolade. Fyldig og lækker eftersmag der viser at her er der tale om en yderst vellavet vin, hvor smagsindtrykkende er flot balanceret. Flot håndarbejde!  Vinkategori: Rødvin Land/Område: Frankrig Årgang: 2019 Druesort:  69% Merlot 5% Petit Verdot 5% Cabernet Franc 20% Cabernet Sauvignon 1% Malbec Indhold: 75 cl. Alkohol: 14%
-23% Tilbud
2018 ZINFANDEL, MEADOWBROOK RANCH VINEYARD, CLINE, CALIFORNIEN
2018 ZINFANDE... 139.00 Kr 179.00 Kr
Voluminøs, frugt-tung og raffineret Zinfandel fra Cline Cellars, der har stor erfaring i at producere Zinfandel i bedste kvalitet. Her findes smag af solbær, hvid peber, kaffe of chokolade. Det er lagt på fad af saftige og bombastiske smagsindtryk, alt sammen pakket imponerende lækkert ind i en fyldig eftersmag fra de godt 6 månederes fadlagring. Vinkategori: Rødvin Land/Område: USA, Californien Årgang: 2018 Druesort: Zinfandel Indhold: 75 cl. Alkohol: 14,5%
-21% Tilbud
PINOT NOIR PETALUMA GAP AVA, LEO STEEN WINES
PINOT NOIR PE... 199.00 Kr 249.00 Kr
Pinot Noir-druerne til Leo Steens Pinot Noir Petaluma Gap kommer fra vinmarken Gap View ved Adobe Road, sydøst for selve byen Petaluma. Marken ligger perfekt på en mild skråning mod syd, med den rette balance mellem solvarme om dagen og vindafkøling om aftenen og natten, hvilket sikrer druerne en lang, stabil modning og dermed komplekse aromaer og en god friskhed. Marken har en undergrund af sø-aflejringer med sand, småsten og ler, og er berømt for at give dybe og strukturerede Pinot Noir-vine. Vinstokkene er dyrket efter ”Sonoma County Sustainable Winegrowing”- forskrifter. Gæringen foregår på små ståltanke med druernes vilde gær, og efter en malolaktiske gæring modnes vinen i 16 måneder på brugte Bourgognefade. Aftapningen foregår efter en naturlig bundfældning, uden klaring og filtrering, som det altid er tilfældet hos Leo Steen. Underskøn, elegant smag, hvor nuancer af hindbær, kirsebær, granatæble og vanilje træder flot i karakter. Lavet med stor dygtighed, hvilket er tydeligt at smage. Server den til grillet eller ovnstegt lam eller kalv, men også til risottoer eller pastaretter. Prøv den også til grillet laks eller tunfisk. Bør nydes i store glas og gerne ved 16° C. - Vinkategori: Rødvin Land/Område: USA, Californien  Årgang: 2019 Druesort: 100% Pinot Noir Indhold: 75 cl. Alkohol: 14,5%
-27% Tilbud
CARIGNAN VIEILLES VIGNES IGP PAYS DOC
CARIGNAN VIEI... 95.00 Kr 129.00 Kr
Størstedelen af de Carignan-druer, som bruges i denne ”Vieilles Vignes”, kommer fra 50 år gamle vinstokke dyrket langs Canal du Midi nær byen Narbonne, hvilket giver vinen stor koncentration og fylde. Resten hentes dels i Minervois-området, hvor den ler- og kalkholdige undergrund giver tanninrige og aromatiske vine, dels i Corbières, hvor nogle højtbeliggende parceller giver friskhed, sprødhed og frugtkarakter. 1/3 af druerne er håndplukket og vinificeres i hele klaser for at prioritere friskheden og frugtnuancerne, mens 2/3 vinificeres traditionelt med en afstilkning, en skånsom knusning og en lang gæring på en kombination af beton- og ståltanke. Efter presningen modnes vinen i ca. 6-8 måneder, med 80% af vinen på nye og brugte træfade og resten i ståltanke. Vinen har en flot, mørk, rubinrød farve med violet kant. I duften finder man lækre, saftige nuancer af mørke bær som brombær og solbær, men også krydrede toner af kaffe, mørk chokolade og tobak. Smagen er tør og struktureret med god tannin samt en karakter af bitter chokolade og engelsk lakrids. Den slutter med god friskhed og charme. Server den til grillet kød, gryderetter med svinekød, okse eller lam. Prøv den også til en mørk chokoladekage. - Vinkategori: Rødvin Land/Område: Frankrig Årgang: 2020 Druesort: 100% Carignan Indhold: 75 cl. Alkohol: 14% Fad: 6-8 mdr. 80% af vinen på egefade, ståltank (20%)
-33% Tilbud
3 FLASKER CABERNET SAUVIGNON ESTATE COLCHAGUA, MONTES
3 FLASKER CAB... 200.00 Kr 297.00 Kr
Med Estate-serien forsøger Montes at producere vine, som har distriktets typicitet og karakter, samtidig med, at de kan nydes unge og er anvendelige til hverdagsretter. Cabernet Sauvignon Estate er lavet på 85% Cabernet Sauvignon og 15% Merlot fra vinmarkerne Finca de Apalta og El Arcángel de Marchigüe i Colchagua, som byder på store forskelle i både jordbund, højde, regnmængde og temperatur. Denne diversitet giver god harmoni mellem de forskellige vinstilarter. Efter en klassisk gæring på ståltank og en malolaktisk gæring modnes 45% af vinen 8 måneder på brugte, franske træfade, og resten på ståltanke. Vinen filtreres skånsomt inden aftapning. - Vinen har en flot, dyb rubinrød farve. Duften er domineret af røde bær som kirsebær, jordbær og en smule solbær, men også toner af bagværk og syltede frugter. Smagen er både frugtrig, struktureret og kødfuld, med sarte toner af bær, vanilje og bitter chokolade. Vinen slutter med god friskhed, harmoni og charme, en afrundet tannin samt et fint subtilt fadpræg. Server den til kylling, pastaretter og til retter med lam eller oksekød. Vinkategori: Rødvin Land/Område: Chile, Colchagua Valley Årgang: 2019 Druesort: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot Indhold: 75 cl. x 3 Alkohol: 14,5%
-29% Tilbud
CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE PALAIS D'ETE
CHATEAUNEUF D... 249.00 Kr 349.00 Kr
Her er alt, hvad en god Châteauneuf-du-Pape skal indeholde; styrke, kraft, koncentration og harmoni. Flot, klar rubinrød farve med stor viskositet. En ligefrem og koncentreret smag med flot karakter af sorte solbær, overmodne hindbær, chokolade, engelsk lakrids og hvid peber. Det er lag på lag af koncentration, hvor fadlagringen giver dybde, finesse og struktur til vinen. Pragtfuld, intens eftersmag. - Oplagt til efterårets kraftigere gryderetter, og ikke mindst til den traditionelle julemad. Nyd vinen af store glas og dekanter gerne, da ilt vil åbne smagen yderligere op. Vinkategori: Rødvin Land/Område: Frankrig Årgang: 2019 Druesort: Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvedre, Muscadin, Syrah, Terret Indhold: 75 cl. Alkohol: 14,5%
-48% Tilbud
IL PAOLO BAROLO DOCG
IL PAOLO BARO... 109.00 Kr 209.00 Kr
En kongevin fra Piemonte regionen i det nordlige Italien. Saft og kraft forenet med stor blødhed og intensitet. En vin til livets helt store fejringer. Vinen er klar granatrød med en god dybde. Duften er kraftfuld med noter af rød frugt, mørke kirsebær og blommer men også med en snert af mint, eukalyptus og enebær.Il Paolo fornemmes frisk og graciøs med dejlige aromaer og flotte tanniner. En vin med stor klasse og imponerende typicitet.Dette er en oplagt ledsager til nogle af de klassiske italienske retter som ossobuco eller til en god simreret. Men vinen er også er dejligt valg til en god steg.Il Paolo Barolo forventes at toppe i 2025. Vinen udvikler sig og vil være bedst indenfor 12 år efter høsten. Serveringstemperatur: 16-18°C SMAGSNOTER Blommer, enebær, eukalyptus, kirsebær, mint Vinkategori: Rødvin Land/område: Italien/ Piemonte Årgang: 2017 Druesort: 100% Nebbiolo Indhold: 75 cl. Alkohol: 14%
222

LEVERING: 1 - 3 DAGE

Dette afhænger af om vi har varen på lager i vores butik eller om den befinder sig på vores central lager.

GRATIS FRAGT

Ved køb af minimum 6 flasker eller samlet beløb over 795 kr. Bland frit mellem hele vores sortiment.

AFHENT I BUTIK

Når du handler hos os har du mulighed for at afhente din ordre i en af vores fysiske butikker i Frederikshavn eller Skagen.