Cognac (33)

Kan du lide gode, ældre spiritusser, er denne græske brandy lige noget for sig. I producentens brandy-udvalg er Metaxa Private Reserve nemlig den ældste i flokken. Med sin årelange modningsproces har denne brandy lagret i helt op til 30 år. Det gør smagen intens, delikat og karakterfuld.  Denne græske brandy får sin elegante og fyldige smagsprofil fra noter af kraftig kaffe, sød honning og bitter mørk chokolade, der afrundes med et hint af eg. Det skaber nuancer, som bliver både behagelige og komplekse på samme tid. (Bemærk ny flaske)   Alkohol: 40 % Indhold: 70 cl. Land: Grækenland

Cardenal Mendoza Brandy er en velkendt brandy fra Jerez i Spanien, den har elegante toner af rosiner og blommer, med en gennemsnitsalder på 15 år. Spansk brandy er generelt meget anerkendt, og Cardenal Brandy ligger i den gode ende af udvalget. Den bliver den dag i dag, stadig lavet ifølge den samme familieopskrift som tilbage i år 1887.   Farven er skinnende, transparent, brillant mørk mahognifarve. Aromaen er rund, ren, elegant, fremragende og vinagtig, med præg af rosiner, blommer og kirsebær. I munden er den afbalanceret, meget blød, uden kant, vedholdende, varm og dyb med mange nuancer, gammel mahognitræ. Alkohol: 40%Indhold: 70 clLand: Spanien

Soberano Solera Brandy bliver fremstillet på grape, som vokser i omegnen af La Mancha, herefter bliver den destilleret i kolonne destillationsapparater inden den modnes i González Byass’ bodegaer i Jerez. Den har en toffee og karamel aroma, med krydret bladtorn og et pust af vanilje. Soberano Solera Brandy er temmelig tynd, både toffee og karamel er fremtrædende i smagen. Desuden vil der være et hint af ristede nødder i eftersmagen.  Den er meget blød i forhold til andre alkoholholdige drikkevare. Alkohol: 36%Indhold: 70 cl.Land: Spanien

Torres 20 – Hors d’Age Brandy er et symbol på Torres ærværdige tradition. Denne brandy er fremstillet ved at destillerer udvalgte vin, lavet på den spanske druesort Parellada og den italienske druesort Ugni blanc. Den bliver dobbelt destilleret i kobber pot stills, efterfulgt af den omhyggelige udvælgelse af det fineste og mest aromatiske fraktioner, og sidst lagret i eg tønder. Torres 20 - Hors d'Age Brandy er fin, mørk rav farvet. Den har en varm aroma med spor af tørrede frugt og nødder. Den udviser elegante antydninger af krydderier som vanilje, kanel, muskatnød. Den er rund, yderst fløjlsblød og saftig i ganen, med en langvarig eftersmag typisk af dens ædle oprindelse og aristokratiske aldring. Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Spanien

Grandial X.O Brandy er en dejlig brandy med træaromaer og noter af vanilje og drue. Den har desuden en dejlig afbalanceret smag. Den er destilleret på den traditionelle drue Ugni Blanc hvilket er meget populært i Cognac distrikter. Denne brandy kan anvendes i mange sammenhæng. Alkohol: 36% Indhold: 70clLand: Frankrig

Mester destillatøren Giovanni Buton begyndte at fremstille Brandy i Bologna i 1820. I dag fremstiller huset stadig fremragende produkter som blandt andet Etichetta Nera. Vecchia Romagna Etichetta Nera Brandy er et ærværdigt produkt, som er anerkendt i hele verden, og har været Italiens bedst sælgende spiritus i over 50 år.  Den lagres i 3 år på udsøgte egefade, hvor den bitre, klare ”Aqua Vitae” udvikler sig til en ravgylden Brandy med en rund, blød og intens duft.  Vecchia Romagna Etichetta Nera, er fremragende sammen med espresso og perfekt til en hyggestund blandt venner som en delikat afslutning på en god middag.  Vecchia Romagna Etichetta Nera, kan serveres ved stuetemperatur, hvorved alle dens dufte og nuancer kommer frem, eller nydes på isterninger, hvor dens friske og mere moderne træk opleves. Alkohol: 38%Indhold: 70 cl.Land: Italien

Carlos I Solera Gran Reserva Brandy (også kaldt Carlos Primero i Spanien) er en brandy af høj kvalitet. Efter en årelang lagring på sherryfade får man en blød, rig og mild brandy, der er let tilgængelig. Carlos I Solera Gran Reserva Brandy er den måske mest kendte, spanske brandy i Spanien. Dens farve er dyb rav, med et præg af gyldenbrun. Duften er en intens aroma med karakteristiske træk af vanilje og kakao. Smagen er kompleks, afbalanceret og vedholdende på ganen. Alkohol: 38%Indhold: 70 cl.Land: Spanien

------------------------------------------------------------------------------------------ Renault Carte d'Argent XO er en klassisk X.O. med hovedparten af eau-de-vie fra champagne-distrikterne. Cognacen er kendetegnet ved en dyb ravfarve og duften af tørrede frugter, mandler og hasselnødder. Smagspaletten i Renault Carte d'Argent bærer meget præg af den lange fadlagring, som giver en ekstremt lang og blød eftersmag med strejf af honning, vanilje og tørrede frugter.   Kategori: Cognac Land/Område: Frankrig Indhold: 70 cl. Alkohol: 40%

Torres 10 Gran Reserva Imperial Brandy blev for første gang fremstillet i 1946 af Miguel Torres. Den fremstilles på catalanske druesorter, og har en lang lagring på amerikanske egefade af bedste kvalitet, som giver den en ekstraordinære smag og duft. I lagringsprocessen anvendes solerasystemet, hvor spiritustyperne forsigtigt blandes, efterhånden som de modnes. Dette dynamiske system giver en stabil og afbalanceret lagring.  Den har en Intensiv aroma med inspirerende frisk duft. Smagen er varm, krydret, alligevel mild, rund og smidig. Eftersmagen er fyldig og forbliver længe i munden. Alkohol: 38%Indhold: 70 cl.Land: Spanien

------------------------------------------------------------------------------------------ Renault Carte Noire Extra Old Cognac er en klassiker på det skandinaviske marked. Den er højt elsket af mange - og det er med god grund. Renault Cognac House, som står bag, holder traditionerne i hævd, og det giver deres cognac en ensartet smag, som er sikker hver eneste gang. Denne cognac består af eaux-de-vie, der er op til 15 år gamle og stammer fra de franske distrikter Grande Champagne, Petite Champagne og Fins Bois.  Smagen er harmonisk og yderst velbalanceret med et strejf af træ, honningsmag og sødmefyldt vanilje. Den har en stærk frugtig duft med nuancer af rosiner og chokolade.    Kategori: Cognac Land/Område: Frankrig Indhold: 70 cl. Alkohol: 40%

En rigtig god brandy, der er importeret fra Frankrig og er en af de tre mest udbredte typer af brandy på verdensplan. Netop denne flaske er særligt anbefalet til alle, uanset om man er rutineret eller nybegynder, når det kommer til denne type alkohol. Smagen har nuancer af moden frugt, men der er også en tør eftersmag af træ, der kombineret med frugtnuancerne gør det til en rigtig brandy. Som en ekstra info er producentens vinkældre lokaliseret tæt på Bordeaux, der anses som et af de vigtigste vindistrikter i verden. Alkohol: 36 %Indhold: 70 cl.Land: Frankrig

Metaxa skaber muligvis den blødeste ravgule spiritus under solen. Vinfremstillingen, destillationen, aldringen og blandingen skaber Metexas unikke stil.  Metaxa 7 har en moden frugtagtig karakter og indeholder intense toner af muskatellerdrue. Dens første duft er varm, elegant og fugtagtig. Dens anden duft er intens muskatellerdrue, flåede fersken og honning.  Smagen er varm, behageligt krydret, men toner af honning og sorte rosiner. Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Grækenland

Metaxa skaber muligvis den blødeste ravgule spiritus under solen. Vinfremstillingen, destillationen, aldringen og blandingen skaber Metexas unikke stil. Metaxa 5 star har en blomstret karakter og afslørende aroma af muskatellerdrue og brioche. Den har en duft af appelsin, roser, abrikos, honning og et strejf af vanilje. Smagen er balanceret, den har karaktertræk af fersken og abrikos, rosin og brioche. Alkohol: 38%Indhold: 70 cl.Land: Grækenland

Asbach Uralt Original 3 YO Brandy er en af Tysklands meste kendte brandys. Den er fremstillet med erfaring og særlig pleje siden 1892 til de højeste kvalitetskrav.   Efter en lang proces med flere destillationer modnes den i små egefade. Her modnes den mindst 4 til 5 gange længere tid end de lovbestemte 6 måneder.   Dens fyldige smag og harmoniske duft gør Asbach Uralt til indbegrebet af perfekt kvalitet og fantastisk nydelse. Ved første duft vil man lægge mærke til honningen med en antydning af brænde, mens smagen er ild, sød og harmonere med en smag af vin og har karakteristiske træk af blommer og nødder. Alkohol: 38%Indhold: 70 clLand: Tyskland

Fundador Brandy de Jerez er et ædelt produkt i stil med Cognac og Whisky, men lagret udelukkende på sherryfade, som er Egefade, der år efter år har suget verdens bedste sherry dybt ind i sine porer. Det er denne fyldige aroma, der er grundlaget for Fundador Brandy’s stærke aroma. Bemærk at de bedste Single Malt Whiskys også lagres på sherryfade, men Fundador brandy’s kontakt med sherryfadene er nærmest fuldendt, fordi det foregår efter Solera systemet. Smagen har en behagelig dybde i et univers af honning, nødder og tørrede frugter. Farven er gylden rav, og duften er honning og malt. - Den kan nydes ren eller med isterninger, men den er også velegnet til kaffe og chokolade i et cognacglas. Alkohol: 40%Indhold: 100 cl.Land: Spanien

Fremstillingen af Carlos I Imperial Brandy starter med en omhyggelig udvælgelse af vin, som Carlos I destillere i deres eget destilleri. Kun de mest raffinerede og elegante spiritus bruges til at udforme Carlos I Imperial Brandy. Carlos I Imperial Brandy er en fin blanding af meget sjældne brændevin, hvor nogle af dem i gennemnit er modnet i mere end 20 år i Soleras, på amerikanske egetræsfade. Denne cognac har en sensorisk glæde, der udstråler nuancer af Havanas cigarblade blandet med hasselnød og tørrede figner. Ekstremt elegant og silkeblød med et luksuriøst finish. Carlos I imperial Brandy har en pragtfuld, attraktiv og intens mahognifarve med et raffineret gyldenbrun skær. - Den har en tydelig aroma med toner af valnød, figen og hasselnød. Smagen er ekstremt silkeagtig med en luksuøs og sofistikeret afslutning. Alkohol: 38%Indhold: 70 clLand: Spanie