Beskrivelse
(James Suckling: 91 Points)(Wine Spectator: 90 Points)
Til Borgo Scopetos Chianti Classico har man brugt Sangiovese (90%), Colorino og Merlot druer. Efter en ti dages alkoholisk gæring efterfulgt af en klassisk malolaktisk gæring er vinen modnet i 12 måneder på 30 hl slavonske egetræsfade. Efterfølgende er vinen modnet i min. 2 måneder inden afskibningen fra slottet.Borgo Scopeto fremstår med en dyb, brillant rød farve. I næsen mødes man af en rig og intens duft af vilde, mørke bær, nuancer af chokolade samt et fint strejf af vanille fra fadlagringen. Smagen er et studie i harmoni og elegance, og samtidig er det en vin, der vil kunne udvikle sig positivt over de næste 5-7 år. Vinen har stor fylde, fin frugtsødme og blød tannin.
-
Det hele munder ud i en indsmigrende lang og vedholdende eftersmag.Vinen vil være en velegnet ledsager til de fleste kødretter, men er specielt velegnet til retter med pasta eller ris samt ikke for modne oste.
Vinkategori: Rødvin
Land/område: Italien/Chianti Classico
Årgang: 2016
Druesort: 5% Colorino, 5% Merlot, 90% Sangiovese
Indhold: 150 cl.
Alkohol: 13,5%