Domaine du Prieuré Vieilles Vignes Rouge

Prieuré Vieilles Vignes Rouge 2021 – Châteauneuf-du-Pape

Denne kraftfulde og elegante rødvin fra det nordlige Châteauneuf-du-Pape er skabt af 50 år gamle vinstokke plantet i dybe, sand- og lerholdige jorde med rullesten. Druerne – 70% Grenache, 20% Syrah og 10% Mourvèdre – høstes og vinificeres med stor omhu: fuldt afstilkede druer, skånsom ekstraktion under fire ugers maceration i betonkar og 18 måneders lagring på små egetræsfade, betonkar og ståltanke.

I glasset præsenterer vinen en kompleks og forførende næse med noter af søde kirsebær, modne blommer, tobak, laurbær, sort peber, flint, og et strejf af timian.

Smagen er både struktureret og raffineret – med fylde og dybde, men også finesse og lang eftersmag. Tanninerne er til stede, men uden tørhed, og afslutningen er blød 

Serveringsforslag: Perfekt til karakterfulde kødretter – som vildt, lam eller oksekød.

Drikkemoden: Nu og op til 10 år eller mere.