Champagne Taittinger Brut Réserve 1 flaske og 2 glas

Kort sagt definerer Taittinger Brut Réserve Taittinger-husets stil. Tør, let og yndefuld med små, fine bobler. Frisk citrusfrugt og subtile, mere fyldige noter af fersken og brioche kombineres for at give elegance i glasset.
En blanding af 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir og 25% Pinot Meunier - den høje andel Chardonnay er kendetegnet ved Taittinger. Champagnens kompleksitet og rundhed kommer af flaskelagring i tre år i de gamle kældre.
Perfekt som aperitif eller til kanapéer, røget laks og østers.

Champagne Taittinger blev grundlagt i 1734 og er dermed det 3. ældste stadig eksisterende Champagnehus, som tilmed ejes og ledes af Taittinger-familien. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer 288 hektar vinmarker i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikat, velafbalanceret Champagne.

Taittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene brugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution. I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 22 millioner flasker.

Gennem flere hundrede år har Champagnehusene produceret Champagne, der var tunge efter års lagring og domineret i smagen af Pinot-druer. Taittinger var med til, at udvikle en Champagne, der var lettere i stil, og mere imødekommende. Taittinger producerer hvert år deres Brut Reserve-kvalitet. Druerne som benyttes er fra forskellige år, og det gøres for, at opnå den ideelle Cuvée (blanding). Champagne Taittinger indeholder mere Chardonnay end normalt, og den lagres ikke på egetræsfade.