Beskrivelse
Serien La Segreta henter sit navn fra skoven i nærheden af vingården Ulmo nær Sambuca di Sicilia. La Segreta il Rosso laves på druesortene Nero d'Avola (50%), Merlot (25%), Syrah (20%) og Cabernet Franc fra vinmarkerne Dispensa og Gurra (Menfi), Ulmo (Sambuca di Sicilia) og Buonivini (Noto). Beskæringen foretages på en sådan måde, at direkte sollys undgås. Planternes løv udnyttes til at kaste tiltrængt skygge over druerne, da de ellers vil sidde tilbage som små rosiner. Vinen er lavet på Høsten foregår normalt i slutningen af august for Merlot, Cabernet og Syrah og i begyndelsen af september for Nero d'Avola.Efter afstilkning og macerering bliver druerne gæret særskilt på 150 hl. ståltanke, med hyppige såkaldte "délestage" og "remontage", som består i at pumpe most fra den nederste del af tankene over toppen af tankene, for at holde drueskallerne nede i mosten, som man derved udvinder mere farve og smag af. Derefter bliver vinene som er lavet på de forskellige druer modnet i ca. 4-6 måneder på ståltanke før de bliver blandet og efter en kort periode aftappet.La Segreta il Rosso er en meget umiddelbar og frugtrig vin, som sagtens kan nydes, mens den stadig er ung. Dens delikate og sprøde karakter tillader det. Farven er dyb rubinrød, og i duften finder man nuancer af røde kirsebær kombineret med let krydrede vegetale nuancer. Smagen har stor fylde og god frugtsødme samt blød tannin.
-
Vinen vil egne sig godt til pastaretter, cheeseburger, grillet kød (f.eks. lam) og til modne oste. Vinen kan i sommerperioden med fordel drikkes en smule køligere end normalt for en rødvin.
Vinkategori: Rødvin
Land/Område: Italien
Årgang: 2017
Druesort: 5% Cabernet Franc, 25% Merlot, 50% Nero dAvola, 20% Syrah
Indhold: 75 cl.
Alkohol: 13%
LEVERING: 1 - 3 DAGE
Dette afhænger af om vi har varen på lager i vores butik eller om den befinder sig på vores central lager.GRATIS FRAGT
Ved køb af minimum 6 flasker eller samlet beløb over 795 kr. Bland frit mellem hele vores sortiment.AFHENT I BUTIK
Når du handler hos os har du mulighed for at afhente din ordre i en af vores fysiske butikker i Frederikshavn eller Skagen.