Beskrivelse
Vinserien La Segreta laves pÄ vingÄrden Dispensa nÊr byen Menfi pÄ druer, som bÄde kommer fra Menfi men ogsÄ fra ejendommen Ulmo i Sambucca. Seriens navn hentes fra skoven La Segreta nÊr Ulmo. La Segreta Grillo er lavet 100% pÄ druen Grillo, som er blevet dyrket i mange Är pÄ Sicilien og er mest kendt som hoveddruen (under navnet Riddu) i hedvinen Marsala. I de senere Är er flere producenter med succes begyndt at bruge den til tÞrre hvidvine, ofte blandet med fx Chardonnay. Hos Planeta giver en kalk- og kridtholdig jordbund og en god kÞlighed pÄ vinmarken Gurra nÊr Menfi gode betingelser for Grillo.Druerne bliver hÄndplukket, og kun de bedste klaser bliver brugt til denne vin. Efter afstilkning brydes druernes skind ved et let pres, og mosten fÄr lov at macerere kÞligt (8°C) i 2-3 dage. Denne proces foretages for at udvinde flest mulige aromastoffer af drueskindet og at bevare friskheden i vinen. Derefter presses druerne i en skÄnsom luftpresse, og mosten flyttes til varmere gÊringstanke (15°C) af stÄl. GÊringen gÄr spontant i gang, og herefter hviler vinen pÄ sit 'lie' (bundfald) i nogle fÄ mÄneder. Aftapningen foregÄr i februar i Äret efter hÞsten og altsÄ uden pÄvirkning af trÊ.La Segreta Grillo har en flot, gylden farve med et grÞnt skÊr. I duften afslÞres Grillos klassiske nuancer af citrus, hvide ferskner, tropiske frugter og mandler. I smagen er vinen tÞr og mineralsk, flot struktureret med god sprÞdhed og charme i eftersmagen.
-
En klassisk hvidvin til gastronomien. PrÞv den til skaldyrs- og fiskeretter, men ogsÄ til gratinerede grÞntsagsretter, grÞntsagstÊrter, pasta eller risotto.
Vinkategori:Â Hvidvin
Land/OmrÄde: Italien
Ă rgang:Â 2016
Druesort:Â 100%Â Grillo
Indhold:Â 75 cl.
Alkohol:Â 13%
LEVERING: 1 - 3 DAGE
Dette afhÊnger af om vi har varen pÄ lager i vores butik eller om den befinder sig pÄ vores central lager.GRATIS FRAGT
Ved kĂžb af minimum 6 flasker eller samlet belĂžb over 795 kr. Bland frit mellem hele vores sortiment.AFHENT I BUTIK
NĂ„r du handler hos os har du mulighed for at afhente din ordre i en af vores fysiske butikker i Frederikshavn eller Skagen.