• Bestil inden kl. 12.00. Så sender vi samme dag!
  • Fri fragt ved køb over 495 kr.
  • Spar op til 50% ved køb af 6 flasker
  • Bestil inden kl. 12.00. Så sender vi samme dag!
  • Fri fragt ved køb over 495 kr.
  • Spar op til 50% ved køb af 6 flasker

2016 CÔTES-DU-RHÔNE BIOGRAPHIE ØKO PAUL JABOULET AINÉ - Vine0nline

2016 CÔTES-DU-RHÔNE BIOGRAPHIE ØKO PAUL JABOULET AINÉ

Paul Jaboulet Aîné

Normal pris 774.00 Kr 690.00 Kr 115.00 Kr /stk.

Côtes-du-Rhône 'Biographie' laves på druerne Grenache (ca. 55%) samt Syrah og Mourvèdre, som er dyrket økologisk i den sydlige del af Rhône (Vaucluse-området). Druerne kommer fra flere økologiskdyrkede parceller med vinstokke, som i gennemsnittet er ca. 40 år gamle. Den ene halvdel af parcellerne vokser på en klassisk undergrund af store, runde sten, og den anden halvdel på aflejringer af kalk, ler og sand. Denne diversitet og alderen på vinstokkene giver mulighed for at tilføre vinen stor harmoni og kompleksitet. Udbyttet er holdt nede på ca. 35-40 hl./ha. Grenache og Mourvèdre er vinificeret sammen for at få den bedste farve- og tanninekstrakt, mens Syrah gæres separat med en lang skindmaceration først og en meget langsom gæring for at opnå maksimum intensitet. Både gæringen og modningen (9 måneder) foregår på ståltanke.Côtes-du-Rhône 'Biographie' har en mørk, rubinrød farve. I duften finder man toner af røde frugter, med god friskhed og kølighed, som viser, at vinen stadig er i sin ungdom. Med lidt iltning kommer der lækre nuancer af provencalske krydderurter og milde krydderier (bl.a. hvidt peber). I smagen er vinen først en smule lukket i sin ungdom, men ret hurtigt udvikler den komplekse, kølige nuancer af hindbær og ribs, men også en smule mørkere toner af lakrids og bitter chokolade. Det er en økologisk vin i den klassiske Rhône-stil, ren og saftig, uden forstyrrelse fra et ophold på træ. En vin til gastronomien!
-
Server den til klassiske provencalsk-inspirerede retter med grønsager, fjerkræ, lam og kalv, pasta, men også til hvid- eller rødskimmeloste.

 

Vinkategori: Rødvin

Land/Område: Frankrig

Årgang: 2016, 2017

Druesort: 80% Grenache, 20% Syrah

Indhold: 75 cl.

Alkohol: 14%

personer kigger på dette produkt lige nu

Forventet leveringstid 1-3 dage

Garanteret sikker betaling