Beskrivelse
Selve navnet pÄ vinen, som fÞrste gang blev produceret i 1995, kommer fra en gul blomst, som er meget typisk for omrÄdet og som ogsÄ er afbilledet pÄ etiketten. Druerne til Alastro Bianco - Grecanico (70%), Grillo og Sauvignon Blanc - dyrkes pÄ parcellen Ulmo i Sambuca di Sicilia. Vinmarken blev beplantet i 1985 og vender mod nordvest, hvilket gÞr, at bÄde planter og druer undgÄr at modtage eftermiddagens bagende varme sollys fra en direkte vinkel. OgsÄ beskÊringen foretages pÄ en sÄdan mÄde, at direkte sollys undgÄes. Planternes lÞv udnyttes til at kaste tiltrÊngt skygge over druerne, da de ellers nÊrmest vil sidde tilbage som smÄ rosiner. Vinmarken er beliggende i en hÞjde af 250 m., og jordbunden bestÄr hovedsageligt af ler og kalk.Efter afstilkningen brydes druernes skind ved et let pres, og mosten fÄr lov at hvile pÄ skindet i en kort periode nedkÞlet til 8 grader. Disse processer foretages for at udvinde flest mulige aromastoffer af drueskindet og nedkÞlningen for at bevare friskheden i vinen. Mosten bliver gÊret pÄ 100-200 hl. stÄltanke og modnes derefter 'sur lie' i 6 mÄneder pÄ samme type stÄltanke.Vinen har en flot, gylden farve. Man fornemmer tydeligt Grecanico i bÄde duft og smag, med nuancer af akacieblomst, fersken og honning, samt en charmerende sprÞdhed.
-
Server vinen til lette risottoretter med f.eks. skaldyr, til fiske- eller skaldyrsretter, til fiskesupper, til f.eks. tÞrret eller rÞget vildtkÞd og til carpaccio. PrÞv den ogsÄ til en moden gedeost.
Â
Vinkategori:Â Hvidvin
Land/OmrÄde: Italien
Ă rgang:Â 2016
Druesort:Â 70% Grecanico, 15% Grillo, 15% Sauvignon Blanc
Indhold:Â 75 cl.
Alkohol:Â 12,5%
LEVERING: 1 - 3 DAGE
Dette afhÊnger af om vi har varen pÄ lager i vores butik eller om den befinder sig pÄ vores central lager.GRATIS FRAGT
Ved kĂžb af minimum 6 flasker eller samlet belĂžb over 795 kr. Bland frit mellem hele vores sortiment.AFHENT I BUTIK
NĂ„r du handler hos os har du mulighed for at afhente din ordre i en af vores fysiske butikker i Frederikshavn eller Skagen.