2013 BARBARESCO MARCARINI CA' DEL BAIO, PIEMONTE - Vine0nline

🇮🇹 2012 BARBARESCO MARCARINI CA' DEL BAIO, PIEMONTE

 
Barbaresco Marcarini fra Ca´ del Baio er lavet på Nebbiolo druer, som kommer fra marken af samme navn nær landsbyen Treiso. I flere år havde familien Grasso dyrket en 3 hektars parcel for en ven, og i 1998 blev man enige om at genbeplante en del af parcellen med bedre...
Barbaresco Marcarini fra Ca´ del Baio er lavet på Nebbiolo druer, som kommer fra marken af samme navn nær landsbyen Treiso. I flere år havde familien Grasso dyrket en 3 hektars parcel for en ven, og i 1998 blev man enige om at genbeplante en del af parcellen med bedre Nebbiolo-kloner. I 2001 købte man parcellen, og i 2004 kunne man høste de første druer. Vinen vil derfor vinde i struktur og fylde, efterhånden som vinstokkene bliver ældre. Ser man på kvaliteten af de nyeste årgange (2012 og 2013), lover det ganske godt for fremtiden. Gæringen varer i ca. 15 dage i temperaturregulerede tanke med en forudgående skindmacerering. Derefter bliver vinen modnet i 30 måneder på 70% store fade af 20-30 hl. fra Slovenien, samt 30% barriques af 225 l. fra Frankrig. Barbaresco Marcarini er på trods af vinstokkenes forholdsvis unge alder Ca´ del Baios mest komplekse Barbaresco. I farven har vinen et flot og dybt rubinrødt skær. I duften finder man dybe, modne aromaer af kirsebær, blommer og en smule hindbær. Disse toner går igen i smagen og blander sig med nuancer af peber. Træet er meget godt integreret i vinen og giver en meget diskret nuance af vanille. Generelt er det en meget kompleks og koncentreret vin med blød tannin til sidst.
-
Vinen vil egne sig fint til grillet eller stegt rødt kød, lam, kalv, okse eller vildt, men vil også passe fint til retter med and, duer eller sammenkogte, mørke kyllingeretter.

 

Vinkategori: Rødvin

Land/Område: Italien

Årgang: 2012

Druesort: 100% Nebbiolo

Indhold: 75 cl.

Alkohol: 14%

Læs mere
325.00 Kr
325.00 Kr