VORES NYE VINHUS FRA VENETO (2)

Skøn og meget delikat, forfriskende vin med en lækker frugtsødme og nuancer af ferskner, æbler og vilde blomster. - En rigtig sommervin - super til forretter, skaldyr, fisk eller fjerkræ. Vinkategori: Hvidvin Land/Område: Italien/Veneto Årgang: 2022 Druesort: 50% Garganega, 50% Cortese Indhold: 75 cl. x 6 Alkohol: 12,5%

Di Ora er lavet på en for området utraditionel blanding af 50% Merlot og 50% Sangiovese. Druerne dyrkes på Gardasøens østlige skråninger, hvor en jordbund af ler og moræneaflejringer giver perfekte forhold til vinproduktion. Begge druer dyrkes efter Espalier og Guyot systemerne, som giver god modning og udluftning mellem rækkerne, med sunde druer til følge. Straks efter høsten bliver druerne skånsomt mast og sat til separat gæring i temperaturregulerede ståltanke. Blandingen af Merlot og Sangiovese giver her en usædvanligt spændende, frugtrig, let og umiddelbar vin. Den har en lys, blank, rubinrød farve og en åben, ren, aromatisk frugtkarakter, med nuancer af kirsebær, ribs, urteblade og en smule hvidt peber. Smagen er ligeledes frisk i stilen, men vinen viser samtidig en ganske god koncentration og kompleksitet efter lidt iltning. Den har en god balance mellem de liflige og aromatiske frugttoner og den afrundede struktur.  -Perfekt til grønsagsretter, fjerkræ, svine- eller kalvekød - og til fx grillet fisk! Vinkategori: Rødvin Land/Område: Italien/Veneto Årgang: 2021 Druesort: 50% Sangiovese, 50% Merlot Indhold: 75 cl. x 6 Alkohol: 12,5%