TOP 8 BESTSELLERE (812)

Til Borgo Scopetos Chianti Classico har man brugt Sangiovese fra slottets vinmarker i Vagliagli og Castelnuovo Berardenga, som ligger ret højt i området (360-450 m.o.h.). De fleste parceller er domineret af en kalk- og sandholdig undergrund, som forklarer vinens delikate toner, i flot harmoni med en ellers kødfuld og krydret stil. Efter ca. ti dages alkoholisk gæring efterfulgt af en klassisk malolaktisk gæring er vinen modnet i min. 24 måneder, hvoraf 12 måneder på egetræsfade af 30 hl. fra Slavonien. Efterfølgende er vinen lagret i yderligere 3 måneder på flaske inden afskibning.  Chianti Classico Riserva er meget intens i farven og fed på glasset. Duften er meget delikat først, men udvikler sig hurtigt med iltning i glasset og får mere komplekse toner af kirsebær, blommer og solbær samt spændende nuancer af mokka, bitter chokolade, lakrids, muskatnød og vanilje. Smagen er meget fyldig og krydret med en velouragtig karakter, som pakker tanninen utrolig godt ind. Den slutter med stor harmoni og elegance, og afslører et stort gemmepotentiale. Den har både tannin og frugt nok til i hvert fald 10-12 års modning. Chianti-distriktet oplevede en tiltrængt opstramning i lovgivningen, da det i 1984 opnåede Italiens højeste klassificering DOCG. Det har helt klart været med til at give området et kvalitetsløft og en fortjent renæssance. Samtidig har man åbnet for en begrænset brug af andre druesorter i vinene. Chianti-vine har aldrig været bedre end i dag! - Den vil egne sig godt til kødretter med fx and, lam, kalv og fuglevildt, samt til mildere oste Vinkategori: Rødvin Land/område: Italien/Chianti Classico Årgang: 2019 Druesort: 100% Sangiovese Indhold: 75 cl. Alkohol: 13,5%

Denne Crianza har ligget på egetræsfade i 12 mdr. En flot granatrød farve. Intens aroma af friske sorte bær og et hint af egetræsfadene. En super lækker bulderbasse med masser af intense taniner og en skøn fylde.  Passer til Tapas, Oksekød, grillede kødretter samt vildt. Derudover en glimrende ledsager til modne milde oste  Vinkategori: Rødvin Land/Område: Spanien/Ribera del Duero Årgang: 2016 Druesort: 100% Tempranillo/Tinta del Pais Indhold: 75 cl. Alkohol: 13,5%

(Kåret som VERDENS BEDSTE GIN 2020/2021 - International Spirit Challenge) Purity Nordic Navy Strength Øko Gin er en enestående og intens gin. Eksplosioner af smag rammer tungen og lækre kraftige noter af enebær rammer hurtigt paletten. Ginen er baseret på Puritys verdenskendte Vodka (Purity 34) der har flere end 200 guld medaljer for sin kvalitet (Verdens bedste destillerede produkt, verdens bedste vodka, verdens bedste destilleri, og verdens bedste destillatør). Ginen er destilleret 34 gange over lav varme i Ellinge, smagen er grundet alkoholstyrken mere intens og de forskellige indgredienser spiller flot sammen. En hemmelig kombination af nordiske bær og enebærene skaber flot harmoni og man har her en utrolig klassisk og enebærdrevet gin, som selvfølgelig er økologisk. Purity Nordic Navy Strength Gin laver en lækker Dry Martini cocktail, og går utrolig godt i en gin og tonic med en klassisk tør tonic som eks. Fever-Tree Indian Tonic. - Prøv den eventuelt med et dash orange bitter og pynt med lidt appelsin skal. Kategori: Gin Land/Område: Sverige Indhold: 70 cl. Alkohol: 57% (Se også deres prisvindende Spritz her)

Saint Peyre Chardonnay er et perfekt eksempel på, hvor gode de bedste sydfranske Chardonnay vine, fra de køligste områder med limstens jorde, er. De solmodne Chardonnay aromaer er rige og intense. Smagen er både velstruktureret og generøs og med en livgivende friskhed i finishen. En utrolig alsidig hvidvin, der yder sit bedste til langt de fleste retter med fisk og skaldyr, en lækker sommersalat eller retter med lyst kød og fjerkræ. Bør nydes ung og af store rummelige glas.   Vinkategori: Hvidvin Land/Område: Frankrig, Languedoc-Roussillon Årgang: 2022 Druesort: 100% Chardonnay Indhold: 75 cl. Alkohol: 14%

Kåret til ”American Winery of the Year” i WineEnthusiast 2017 Kendall-Jackson Vintner’s Reserve-serien præsenterer nu Kendall-Jacksons Elegance CELEBRITY CUVÉE – Denne vin er lavet af top vinmester Randy Ullom som har skabt denne unikke udformede vin eksklusivt til Celebrity Cruises. En lækker Sauvignon Blanc med en masse fylde og kraft, samtidig med at den er frisk og sprød. En vin, som kun skulle være solgt til det store krydstogtskib Celebrity Cruise, som sejler rundt i Caribien. Kendall-Jackson Vintner’s Reserve-serien repræsenterer Kendall-Jacksons engagement og dedikation til Jackson Estate-vinene. Disse vine produceres af druer, der er håndplukkede på Jackson Estates egne vinmarker, som er hjertet i hele Kendall-Jacksons vinproduktion. Hver enkelt drue, der er brugt til Vintner’s Reserve-serien, er dyrket på vinmarker i de kølige kystområder i Californien, som alle er under Kendall-Jacksons dygtige vindyrkningsteams kontrol. Dette giver vinmagerne de bedste betingelser, når de færdige blends skal laves i vineriet. Som Kendall-Jacksons afdøde grundlægger, Jess Jackson, sagde om Vintner’s Reserve-serien: ”Vores mål er at lave vine, som du vil nyde første gang, du smager dem - og mange år fremover.” Vinkategori: Hvidvin Land/Område: Californien Årgang: 2017 Druesort:  100% Sauvignon Blanc  Indhold: 75 cl. Alkohol: 13.5%

Wine & Spirits Top 100 Wineries 2021 Syrah Grand Estates er sammensat af Syrah (ca. 90-95%), samt evt. Viognier, Merlot eller Malbec, som hovedsageligt hentes i AVA Wahluke Slope, som er kendt for at producere vine med stor aroma og kompleksitet. Området hører til i Columbia Valley, som er et ret tørt område. Jordbunden er ikke særlig frugtbar og holder ikke godt på vandet, så drypirrigation giver optimal kontrol over vinplanternes vækstmønstre.Vinificeringen foregår ved, at druerne afstilkes og mases, dog forbliver 10% af høsten med hele bær. Herefter gærer og macererer Syrah druerne tilsat Viognier med drueskindet i 6-10 dage med daglige overpumpninger. Blandingen af de andre druesorter (Merlot og Malbec) som gæres separat, foregår lige efter presningen, og vinen gennemgår derefter en malolaktisk gæring på en kombination af rustfrie ståltanke og træfade. Efter en sammenstikning bliver vinen modnet i 16 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade.Syrah Grand Estates har en flot, mørk, rubinrød farve. Duften er meget elegant og sprød for en Syrah at være, med afdæmpede nuancer af tørrede krydderier og komplekse toner af små bær og violer. Smagen afslører en god kødfuldhed med mere koncentrerede nuancer af modne, mørke bær og cedertræ, med toner af sorte peber og en god, afrundet tannin. - Prøv den til svinemørbrad, kalv eller and, gerne i en tranebærsauce med svampe og krydderurter.   Vinkategori: Rødvin Land/Område: USA Årgang: 2018 Druesort: 95% Syrah, 5% Viognier Indhold: 75 cl. Alkohol: 14,5%

BAROLO - HELT OPPE I TIDEN! En kongevin fra Piemonte regionen i det nordlige Italien. Marchesi di Barolo er en kærlighedshistorie, der har stået på i over 200 år. Det begyndte i 1807, da Marchese di Barolo, Carlo Tancredi Falletti, forelskede sig i den franske aristokrat Juliette Colbert de Maulévrier. Juliette Colbert de Maulévrier, opdagede vinstokkenes potentiale, da jordbunden bestod af den idelle kombination af kalk, ler og mergel på skråningerne i  Piemonte. Piemontes unikke mikroklima var således med til at udvikle dette potentiale. Hun indrettede vinkælderen og opkaldte vinen efter dens oprindelsessted ifølge den franske tradition. Kunst interessen havde Juliette med i bagagen fra Frankrig og vinene er altid prydet med et kunstnerisk udtryk. Barolo er en landsby i Piemonte i det nordvestlige Italien. Området har længe været berømt for at producere nogle af Italiens største vine, nemlig Barolo og Barbaresco. Kendetegnet er  tanniske rødvine, som har fået byens navn. Barolo vine er udelukkende lavet af druesorten Nebbiolo. Nebbiolo er altid let i farven, men kraftig i smag… I glasset har vinen en flot, rubinrød farve. I næsen er noter af mørke bær, tobak, svampe, skovbund og fad. Smagen leder hen på mørke brombær og vil stå godt til påskelammet, eller som ledsager til Risotto på svampe med trøffel. Serveringstemperatur: 14-16°C   Vinkategori: Rødvin Land/område: Italien/ Piemonte Årgang: 2018 Druesort: 100% Nebbiolo Indhold: 75 cl. Alkohol: 14%

Pinot Noir druerne til denne vin kommer primært fra vinmarkerne omkring landsbyen Tattendorf, hvor den meget mineralske jord (småsten, kalk, sand, ler) er perfekt til røde druer, ikke mindst Pinot Noir og St. Laurent. En lille del af druerne hentes fra yngre vinstokke i Gumpoldskirchen nær Anninger-bjerget, hvor man mellem Guntramsdorf og Mödling dyrker forskellige kloner af fransk, tysk og østrigsk Pinot Noir.Efter afstilkning og en skånsom knusning udsættes druerne for en kort, kølig skindmaceration for at optimere farve-, aroma- og smagsekstrakten. Derefter flyttes vinen til træfade, hvor gæringen foregår, og hvor vinen modner i ca. 9-10 måneder på en kombination af store træfade (1.000-3.000 l.) og brugte barriques (225 l.).Pinot Noir har en flot, mørk, rubinrød farve. I duften finder man elegante toner af hindbær, røde kirsebær (kirsebærsten), men også vildere nuancer af skovjordbær og tyttebær. Smagen er frugtrig og umiddelbar i starten, men udvikler sig i glasset mod mere sprødhed og dybde, kombineret med milde krydderier og en mere afrundet tannin til sidst. Serveres til svinekød, kalv, fuglevildt, pastaretter, risotto   Vinkategori: Rødvin Land/Område: Østrig Årgang: 2020 Druesort: 100% Pinot Noir Indhold: 75 cl. Alkohol: 12,5%