NOGLE AF VORES EGNE FAVORITTER (8)

(Kåret som VERDENS BEDSTE GIN 2020/2021 - International Spirit Challenge) Purity Nordic Navy Strength Øko Gin er en enestående og intens gin. Eksplosioner af smag rammer tungen og lækre kraftige noter af enebær rammer hurtigt paletten. Ginen er baseret på Puritys verdenskendte Vodka (Purity 34) der har flere end 200 guld medaljer for sin kvalitet (Verdens bedste destillerede produkt, verdens bedste vodka, verdens bedste destilleri, og verdens bedste destillatør). Ginen er destilleret 34 gange over lav varme i Ellinge, smagen er grundet alkoholstyrken mere intens og de forskellige indgredienser spiller flot sammen. En hemmelig kombination af nordiske bær og enebærene skaber flot harmoni og man har her en utrolig klassisk og enebærdrevet gin, som selvfølgelig er økologisk. Purity Nordic Navy Strength Gin laver en lækker Dry Martini cocktail, og går utrolig godt i en gin og tonic med en klassisk tør tonic som eks. Fever-Tree Indian Tonic. - Prøv den eventuelt med et dash orange bitter og pynt med lidt appelsin skal. Kategori: Gin Land/Område: Sverige Indhold: 70 cl. Alkohol: 57% (Se også deres prisvindende Spritz her)

BAROLO - HELT OPPE I TIDEN! En kongevin fra Piemonte regionen i det nordlige Italien. Marchesi di Barolo er en kærlighedshistorie, der har stået på i over 200 år. Det begyndte i 1807, da Marchese di Barolo, Carlo Tancredi Falletti, forelskede sig i den franske aristokrat Juliette Colbert de Maulévrier. Juliette Colbert de Maulévrier, opdagede vinstokkenes potentiale, da jordbunden bestod af den idelle kombination af kalk, ler og mergel på skråningerne i  Piemonte. Piemontes unikke mikroklima var således med til at udvikle dette potentiale. Hun indrettede vinkælderen og opkaldte vinen efter dens oprindelsessted ifølge den franske tradition. Kunst interessen havde Juliette med i bagagen fra Frankrig og vinene er altid prydet med et kunstnerisk udtryk. Barolo er en landsby i Piemonte i det nordvestlige Italien. Området har længe været berømt for at producere nogle af Italiens største vine, nemlig Barolo og Barbaresco. Kendetegnet er  tanniske rødvine, som har fået byens navn. Barolo vine er udelukkende lavet af druesorten Nebbiolo. Nebbiolo er altid let i farven, men kraftig i smag… I glasset har vinen en flot, rubinrød farve. I næsen er noter af mørke bær, tobak, svampe, skovbund og fad. Smagen leder hen på mørke brombær og vil stå godt til påskelammet, eller som ledsager til Risotto på svampe med trøffel. Serveringstemperatur: 14-16°C   Vinkategori: Rødvin Land/område: Italien/ Piemonte Årgang: 2018 Druesort: 100% Nebbiolo Indhold: 75 cl. Alkohol: 14%

Pinot Noir druerne til denne vin kommer primært fra vinmarkerne omkring landsbyen Tattendorf, hvor den meget mineralske jord (småsten, kalk, sand, ler) er perfekt til røde druer, ikke mindst Pinot Noir og St. Laurent. En lille del af druerne hentes fra yngre vinstokke i Gumpoldskirchen nær Anninger-bjerget, hvor man mellem Guntramsdorf og Mödling dyrker forskellige kloner af fransk, tysk og østrigsk Pinot Noir.Efter afstilkning og en skånsom knusning udsættes druerne for en kort, kølig skindmaceration for at optimere farve-, aroma- og smagsekstrakten. Derefter flyttes vinen til træfade, hvor gæringen foregår, og hvor vinen modner i ca. 9-10 måneder på en kombination af store træfade (1.000-3.000 l.) og brugte barriques (225 l.).Pinot Noir har en flot, mørk, rubinrød farve. I duften finder man elegante toner af hindbær, røde kirsebær (kirsebærsten), men også vildere nuancer af skovjordbær og tyttebær. Smagen er frugtrig og umiddelbar i starten, men udvikler sig i glasset mod mere sprødhed og dybde, kombineret med milde krydderier og en mere afrundet tannin til sidst. Serveres til svinekød, kalv, fuglevildt, pastaretter, risotto   Vinkategori: Rødvin Land/Område: Østrig Årgang: 2021 Druesort: 100% Pinot Noir Indhold: 75 cl. Alkohol: 12,5%

Denne skønne sag, kommer fra en lille bugt ved den Azurblå kyst i det sydøstlige Frankrig. Den har en flot lys melonfarve. En diskret duft af hindbær og grape. En let sødme møder den moderate syre i vinen og giver dig en behagelig sommerfornemmelse. Drikkes gerne til salater, lette grillede retter eller som aperitif.   Vinkategori: Rosévin Land/område: Frankrig  Årgang: 2019 Druesort: Grenache, Syrah Indhold: 75 cl. x 6 Alkohol: 14.5%