Mest Populære (554)

Til Borgo Scopetos Chianti Classico har man brugt Sangiovese fra slottets vinmarker i Vagliagli og Castelnuovo Berardenga, som ligger ret højt i området (360-450 m.o.h.). De fleste parceller er domineret af en kalk- og sandholdig undergrund, som forklarer vinens delikate toner, i flot harmoni med en ellers kødfuld og krydret stil. Efter ca. ti dages alkoholisk gæring efterfulgt af en klassisk malolaktisk gæring er vinen modnet i min. 24 måneder, hvoraf 12 måneder på egetræsfade af 30 hl. fra Slavonien. Efterfølgende er vinen lagret i yderligere 3 måneder på flaske inden afskibning.  Chianti Classico Riserva er meget intens i farven og fed på glasset. Duften er meget delikat først, men udvikler sig hurtigt med iltning i glasset og får mere komplekse toner af kirsebær, blommer og solbær samt spændende nuancer af mokka, bitter chokolade, lakrids, muskatnød og vanilje. Smagen er meget fyldig og krydret med en velouragtig karakter, som pakker tanninen utrolig godt ind. Den slutter med stor harmoni og elegance, og afslører et stort gemmepotentiale. Den har både tannin og frugt nok til i hvert fald 10-12 års modning. Chianti-distriktet oplevede en tiltrængt opstramning i lovgivningen, da det i 1984 opnåede Italiens højeste klassificering DOCG. Det har helt klart været med til at give området et kvalitetsløft og en fortjent renæssance. Samtidig har man åbnet for en begrænset brug af andre druesorter i vinene. Chianti-vine har aldrig været bedre end i dag! - Den vil egne sig godt til kødretter med fx and, lam, kalv og fuglevildt, samt til mildere oste Vinkategori: Rødvin Land/område: Italien/Chianti Classico Årgang: 2020 Druesort: 100% Sangiovese Indhold: 75 cl. Alkohol: 13,5%

Saint Peyre Chardonnay er et perfekt eksempel på, hvor gode de bedste sydfranske Chardonnay vine, fra de køligste områder med limstens jorde, er. De solmodne Chardonnay aromaer er rige og intense. Smagen er både velstruktureret og generøs og med en livgivende friskhed i finishen. En utrolig alsidig hvidvin, der yder sit bedste til langt de fleste retter med fisk og skaldyr, en lækker sommersalat eller retter med lyst kød og fjerkræ. Bør nydes ung og af store rummelige glas.   Vinkategori: Hvidvin Land/Område: Frankrig, Languedoc-Roussillon Årgang: 2022 Druesort: 100% Chardonnay Indhold: 75 cl. Alkohol: 14%

Kraftig mørk farve med god smag af bær og behagelig stor fylde. Druerne har optimale vækstbetingelser med fugtige varme somre og kolde vintre. - Perfekt til oksekød, lam, svinekшd samt ved ostebordet.

ROSÉSÆTTET INDEHOLDER: 6 flasker og 1 gratis 1.5L MAGNUM flaske "Personligt en af vores egne favoritter"  Domaine Montrose er opkaldt efter det bjerg, som deres vinmarker ligger på, i Languedoc, nær Pézenas og Middelhavet, mere specifikt i Côtes de Thongue. Coste-familien har boet i området siden det 16. århundrede og har lavet vin i over 300 år. De mener, at vin skal være både smuk og lækker og laves til at ledsage mad og godt selskab. Vinen passer godt til fiskeretter, tomatsalater og fjerkræ med sprød skinke og grill.  Vinkategori: Rosévin Land/Område: Frankrig Årgang: 2021 Druesort: 25% Cabernet Sauvignon, 65% Grenache, 10% Syrah Indhold: 75 cl. Alkohol: 12,5%

Wine & Spirits Top 100 Wineries 2021 Syrah Grand Estates er sammensat af Syrah (ca. 90-95%), samt evt. Viognier, Merlot eller Malbec, som hovedsageligt hentes i AVA Wahluke Slope, som er kendt for at producere vine med stor aroma og kompleksitet. Området hører til i Columbia Valley, som er et ret tørt område. Jordbunden er ikke særlig frugtbar og holder ikke godt på vandet, så drypirrigation giver optimal kontrol over vinplanternes vækstmønstre. Vinificeringen foregår ved, at druerne afstilkes og mases, dog forbliver 10% af høsten med hele bær. Herefter gærer og macererer Syrah druerne tilsat Viognier med drueskindet i 6-10 dage med daglige overpumpninger. Blandingen af de andre druesorter (Merlot og Malbec) som gæres separat, foregår lige efter presningen, og vinen gennemgår derefter en malolaktisk gæring på en kombination af rustfrie ståltanke og træfade. Efter en sammenstikning bliver vinen modnet i 16 måneder på en kombination af franske og amerikanske egetræsfade. Syrah Grand Estates har en flot, mørk, rubinrød farve. Duften er meget elegant og sprød for en Syrah at være, med afdæmpede nuancer af tørrede krydderier og komplekse toner af små bær og violer. Smagen afslører en god kødfuldhed med mere koncentrerede nuancer af modne, mørke bær og cedertræ, med toner af sorte peber og en god, afrundet tannin. - Prøv den til svinemørbrad, kalv eller and, gerne i en tranebærsauce med svampe og krydderurter.  

BAROLO - HELT OPPE I TIDEN! En kongevin fra Piemonte regionen i det nordlige Italien. Marchesi di Barolo er en kærlighedshistorie, der har stået på i over 200 år. Det begyndte i 1807, da Marchese di Barolo, Carlo Tancredi Falletti, forelskede sig i den franske aristokrat Juliette Colbert de Maulévrier. Juliette Colbert de Maulévrier, opdagede vinstokkenes potentiale, da jordbunden bestod af den idelle kombination af kalk, ler og mergel på skråningerne i  Piemonte. Piemontes unikke mikroklima var således med til at udvikle dette potentiale. Hun indrettede vinkælderen og opkaldte vinen efter dens oprindelsessted ifølge den franske tradition. Kunst interessen havde Juliette med i bagagen fra Frankrig og vinene er altid prydet med et kunstnerisk udtryk. Barolo er en landsby i Piemonte i det nordvestlige Italien. Området har længe været berømt for at producere nogle af Italiens største vine, nemlig Barolo og Barbaresco. Kendetegnet er  tanniske rødvine, som har fået byens navn. Barolo vine er udelukkende lavet af druesorten Nebbiolo. Nebbiolo er altid let i farven, men kraftig i smag… I glasset har vinen en flot, rubinrød farve. I næsen er noter af mørke bær, tobak, svampe, skovbund og fad. Smagen leder hen på mørke brombær og vil stå godt til påskelammet, eller som ledsager til Risotto på svampe med trøffel. Serveringstemperatur: 14-16°C

River Retreat tager sit navn efter de sårbare vådområder i det sydøstlige Australien, og for hver flaske solgt, giver man et bidrag til at bevare det unikke økosystem. River Retreat Pink Moscato er lavet på 52% Muscat Blanc, 47% White Frontignac (Moscato) og 2% Rubired fra Murray Darling i New South Wales. Druerne høstes ved kølige temperaturer om natten eller i de tidlige morgentimer. Den røde druesort Rubired gennemgår en kort skindkontakt, som giver vinen dens sarte pink farve. Mosten afkøles og gæres i lukkede ståltanke (derved den perlende karakter), indtil den ønskede sødmegrad (92 g./l. restsukker) og alkoholprocenten (7%) er opnået. Gæringen stoppes ved nedkøling og vinen bliver umiddelbart herefter klaret og aftappet. River Retreat Pink Moscato har en sart, pink farve. Duften er umiddelbar, aromatisk og frisk med nuancer af jordbær, hindbær, ananas og stenfrugt som abrikos og fersken. Vinens friskhed og perlende stil giver god modvægt til frugtsødmen. Den er harmonisk og appetitvækkende og en glimrende ledsager til krydrede asiatiske retter, eller til salater med tropiske frugter. Den er også god til aperitif eller til desserter som fx frugttærter. Vinkategori: Mousserende Land/Område: Australien Druesort: 47% Frontignac, 52% Muscat, 2% Rubired Indhold: 75 cl. Alkohol: 7%

Pinot Noir druerne til denne vin kommer primært fra vinmarkerne omkring landsbyen Tattendorf, hvor den meget mineralske jord (småsten, kalk, sand, ler) er perfekt til røde druer, ikke mindst Pinot Noir og St. Laurent. En lille del af druerne hentes fra yngre vinstokke i Gumpoldskirchen nær Anninger-bjerget, hvor man mellem Guntramsdorf og Mödling dyrker forskellige kloner af fransk, tysk og østrigsk Pinot Noir.Efter afstilkning og en skånsom knusning udsættes druerne for en kort, kølig skindmaceration for at optimere farve-, aroma- og smagsekstrakten. Derefter flyttes vinen til træfade, hvor gæringen foregår, og hvor vinen modner i ca. 9-10 måneder på en kombination af store træfade (1.000-3.000 l.) og brugte barriques (225 l.).Pinot Noir har en flot, mørk, rubinrød farve. I duften finder man elegante toner af hindbær, røde kirsebær (kirsebærsten), men også vildere nuancer af skovjordbær og tyttebær. Smagen er frugtrig og umiddelbar i starten, men udvikler sig i glasset mod mere sprødhed og dybde, kombineret med milde krydderier og en mere afrundet tannin til sidst. Serveres til svinekød, kalv, fuglevildt, pastaretter, risotto