Brandy (15)

Kan du lide gode, ældre spiritusser, er denne græske brandy lige noget for sig. I producentens brandy-udvalg er Metaxa Private Reserve nemlig den ældste i flokken. Med sin årelange modningsproces har denne brandy lagret i helt op til 30 år. Det gør smagen intens, delikat og karakterfuld.  Denne græske brandy får sin elegante og fyldige smagsprofil fra noter af kraftig kaffe, sød honning og bitter mørk chokolade, der afrundes med et hint af eg. Det skaber nuancer, som bliver både behagelige og komplekse på samme tid. (Bemærk ny flaske)   Alkohol: 40 % Indhold: 70 cl. Land: Grækenland

Soberano Solera Brandy bliver fremstillet på grape, som vokser i omegnen af La Mancha, herefter bliver den destilleret i kolonne destillationsapparater inden den modnes i González Byass’ bodegaer i Jerez. Den har en toffee og karamel aroma, med krydret bladtorn og et pust af vanilje. Soberano Solera Brandy er temmelig tynd, både toffee og karamel er fremtrædende i smagen. Desuden vil der være et hint af ristede nødder i eftersmagen.  Den er meget blød i forhold til andre alkoholholdige drikkevare. Alkohol: 36%Indhold: 70 cl.Land: Spanien

Cardenal Mendoza Brandy er en velkendt brandy fra Jerez i Spanien, den har elegante toner af rosiner og blommer, med en gennemsnitsalder på 15 år. Spansk brandy er generelt meget anerkendt, og Cardenal Brandy ligger i den gode ende af udvalget. Den bliver den dag i dag, stadig lavet ifølge den samme familieopskrift som tilbage i år 1887.   Farven er skinnende, transparent, brillant mørk mahognifarve. Aromaen er rund, ren, elegant, fremragende og vinagtig, med præg af rosiner, blommer og kirsebær. I munden er den afbalanceret, meget blød, uden kant, vedholdende, varm og dyb med mange nuancer, gammel mahognitræ. Alkohol: 40%Indhold: 70 clLand: Spanien

Torres 20 – Hors d’Age Brandy er et symbol på Torres ærværdige tradition. Denne brandy er fremstillet ved at destillerer udvalgte vin, lavet på den spanske druesort Parellada og den italienske druesort Ugni blanc. Den bliver dobbelt destilleret i kobber pot stills, efterfulgt af den omhyggelige udvælgelse af det fineste og mest aromatiske fraktioner, og sidst lagret i eg tønder. Torres 20 - Hors d'Age Brandy er fin, mørk rav farvet. Den har en varm aroma med spor af tørrede frugt og nødder. Den udviser elegante antydninger af krydderier som vanilje, kanel, muskatnød. Den er rund, yderst fløjlsblød og saftig i ganen, med en langvarig eftersmag typisk af dens ædle oprindelse og aristokratiske aldring. Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Spanien

Grandial X.O Brandy er en dejlig brandy med træaromaer og noter af vanilje og drue. Den har desuden en dejlig afbalanceret smag. Den er destilleret på den traditionelle drue Ugni Blanc hvilket er meget populært i Cognac distrikter. Denne brandy kan anvendes i mange sammenhæng. Alkohol: 36% Indhold: 70clLand: Frankrig

Carlos I Solera Gran Reserva Brandy (også kaldt Carlos Primero i Spanien) er en brandy af høj kvalitet. Efter en årelang lagring på sherryfade får man en blød, rig og mild brandy, der er let tilgængelig. Carlos I Solera Gran Reserva Brandy er den måske mest kendte, spanske brandy i Spanien. Dens farve er dyb rav, med et præg af gyldenbrun. Duften er en intens aroma med karakteristiske træk af vanilje og kakao. Smagen er kompleks, afbalanceret og vedholdende på ganen. Alkohol: 38%Indhold: 70 cl.Land: Spanien

Laird’s Applejack Brandy er en blanding af 35% æble brandy og 65% neutral spiritus der besidder et hint af æble smag og aroma. Æble brandyens base giver Laird’s Applejack en unik blødhed samt en dybere og rigere smag. Det er en unik alkoholisk drik på mindst to store aspekter. Det første aspekt er at den bevare et hint af den delikate aroma og smag af æbler, som er modnet på træer, hvilket den er lavet på. Af den grund bibringer Applejack denne delikate smag og aroma i blandet drinks og madretter. Det andet aspekt er at den er en ekstremt ren alkoholisk drik. Ifølge Federal law, er det kun hele æbler, der må blive brugt i produktionen af Applejack.  Gennem hele produktionsprocessen tilføjes ingen tilsætningsstoffer, syrevækker eller gær. Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Skotland

Fundador Brandy de Jerez er et ædelt produkt i stil med Cognac og Whisky, men lagret udelukkende på sherryfade, som er Egefade, der år efter år har suget verdens bedste sherry dybt ind i sine porer. Det er denne fyldige aroma, der er grundlaget for Fundador Brandy’s stærke aroma. Bemærk at de bedste Single Malt Whiskys også lagres på sherryfade, men Fundador brandy’s kontakt med sherryfadene er nærmest fuldendt, fordi det foregår efter Solera systemet. Smagen har en behagelig dybde i et univers af honning, nødder og tørrede frugter. Farven er gylden rav, og duften er honning og malt. - Den kan nydes ren eller med isterninger, men den er også velegnet til kaffe og chokolade i et cognacglas. Alkohol: 40%Indhold: 100 cl.Land: Spanien

En rigtig god brandy, der er importeret fra Frankrig og er en af de tre mest udbredte typer af brandy på verdensplan. Netop denne flaske er særligt anbefalet til alle, uanset om man er rutineret eller nybegynder, når det kommer til denne type alkohol. Smagen har nuancer af moden frugt, men der er også en tør eftersmag af træ, der kombineret med frugtnuancerne gør det til en rigtig brandy. Som en ekstra info er producentens vinkældre lokaliseret tæt på Bordeaux, der anses som et af de vigtigste vindistrikter i verden. Alkohol: 36 %Indhold: 70 cl.Land: Frankrig

Metaxa skaber muligvis den blødeste ravgule spiritus under solen. Vinfremstillingen, destillationen, aldringen og blandingen skaber Metexas unikke stil.  Metaxa 7 har en moden frugtagtig karakter og indeholder intense toner af muskatellerdrue. Dens første duft er varm, elegant og fugtagtig. Dens anden duft er intens muskatellerdrue, flåede fersken og honning.  Smagen er varm, behageligt krydret, men toner af honning og sorte rosiner. Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Grækenland

Metaxa skaber muligvis den blødeste ravgule spiritus under solen. Vinfremstillingen, destillationen, aldringen og blandingen skaber Metexas unikke stil. Metaxa 5 star har en blomstret karakter og afslørende aroma af muskatellerdrue og brioche. Den har en duft af appelsin, roser, abrikos, honning og et strejf af vanilje. Smagen er balanceret, den har karaktertræk af fersken og abrikos, rosin og brioche. Alkohol: 38%Indhold: 70 cl.Land: Grækenland

Metaxa skaber muligvis den blødeste gyldenbrune spiritus under solen. Vinfremstillingen, destillationen, aldringen og blandingen skaber Metexas unikke stil.  Metaxa 12 Star tilbyder en ekstraordinær kompleks karakter med toner af karamel, chokolade og appelsinskal. Den har en livlig, koncentreret og aromatisk duft, som understøttes af tørrede blomster og fine krydrede aromatiske urter, kaffe, karamel, chokolade, tørrede svesker og appelsinskal.  Smagen er frodig og fløjlsblød, samtidig balancerer den fordelagtigt med kendetegn af honningsødet frugt (figen og sveske) og lakrids. Alkohol: 40%Indhold: 70 cl.Land: Grækenland

Fremstillingen af Carlos I Imperial Brandy starter med en omhyggelig udvælgelse af vin, som Carlos I destillere i deres eget destilleri. Kun de mest raffinerede og elegante spiritus bruges til at udforme Carlos I Imperial Brandy. Carlos I Imperial Brandy er en fin blanding af meget sjældne brændevin, hvor nogle af dem i gennemnit er modnet i mere end 20 år i Soleras, på amerikanske egetræsfade. Denne cognac har en sensorisk glæde, der udstråler nuancer af Havanas cigarblade blandet med hasselnød og tørrede figner. Ekstremt elegant og silkeblød med et luksuriøst finish. Carlos I imperial Brandy har en pragtfuld, attraktiv og intens mahognifarve med et raffineret gyldenbrun skær. - Den har en tydelig aroma med toner af valnød, figen og hasselnød. Smagen er ekstremt silkeagtig med en luksuøs og sofistikeret afslutning. Alkohol: 38%Indhold: 70 clLand: Spanie

(World Spirit Awards 2013: Guldmedalje) Asbach Uralt Privat-brand 8 YO Brandy, er lavet på en ædel sammensætning. Den blev for første gang fremstillet af Hugo Asbach i 1908. Den bliver destilleret ved de bedste vinområder, hvor efter den lagres i minimum 8 år i små fade lavet af eg. Dens smag og særprægede ravfarve gør det en virkelig enestående oplevelse. Ved hver eneste tår får man en fyldig, rig og meget stærk smag, det er en veludviklet smag af frugt med baggrunds karakteristik af mandler og krydderier. Duften er afgjort frugtagtig med toner af bitter chokolade og cedertræ. Alkohol: 38%Indhold: 70 cl.Land: Tyskland

Asbach Uralt Original 3 YO Brandy er en af Tysklands meste kendte brandys. Den er fremstillet med erfaring og særlig pleje siden 1892 til de højeste kvalitetskrav.   Efter en lang proces med flere destillationer modnes den i små egefade. Her modnes den mindst 4 til 5 gange længere tid end de lovbestemte 6 måneder.   Dens fyldige smag og harmoniske duft gør Asbach Uralt til indbegrebet af perfekt kvalitet og fantastisk nydelse. Ved første duft vil man lægge mærke til honningen med en antydning af brænde, mens smagen er ild, sød og harmonere med en smag af vin og har karakteristiske træk af blommer og nødder. Alkohol: 38%Indhold: 70 clLand: Tyskland