

Beskrivelse
Vinen er lavet på Viura (85%) og Malvasia fra vinstokke, der er mindst 50 år gamle i gennemsnit. Efter manuel sortering bliver druerne mast og derefter koldmacereret i 6 timer inden mosten gæres i nye franske (75%) og amerikanske (25%) fade. Til sidst modnes vinen sur lie (på bærmen) på de samme fade i 4 måneder med løbende omrøring.Vinen er flot gylden/grøn i farven. I den elegante duft finder man hvide blomster, et frugtpræg og et hint af hasselnød. I smagen er den tør, med præcis nok syre til at gøre den frisk og livlig, med en fint struktureret moden frugtkarakter i finishen.
-
Vinen passer godt til de fleste typer skaldyr og fisk, lyst kød, salater, gerne med røgede elementer som bacon eller laks, risotto og milde oste.
Vinkategori: Hvidvin
Land/Område: Spanien
Årgang: 2018
Druesort: 15% Malvasia, 85% Viura (Macabeo)
Indhold: 75 cl.
Alkohol: 14%