Whisky (43)

Highland Park 30 YEAR OLD er lagret på refill sherryfade, hvilket bevirker, at egetræet ikke dominerer smagen (som ville være tilfældet, hvis man havde modnet på first fill-fade). De 30 år giver den olierede og robuste new-make-spiritus tid til nænsomt at modnes, hvilket resulterer i en markant smag af aromatisk tørv med en overraskende sød finish. I Malt Advocate Magazine har anmelder John Hansell brugt følgende ord om 30 YEAR OLD: "Det er whiskyer som denne, der minder mig om, hvorfor jeg i første omgang forelskede mig i whisky," og hos Highland Park ved man godt, hvad han mener. Whiskyen rummer den fudge-agtige sødme, der kendetegner de mest lagrede Highland Park-whiskyer, men her kombineres sødmen med en kompleks aroma af varme krydderier, appelsin, mørk chokolade og noter af blomsterfyldt tørv. 30 YEAR OLD har en tør finish og efterlader en smag af aromatisk tørv og et indbydende strejf af mild havluft – resultatet af 30 års lagring i Orkneys vindblæste klima.    Vinkategori: Whisky Land/Område: Skotland Årgang:  Indhold: 70 cl. Alkohol: 45,7%

25 YEAR OLD har en bemærkelsesværdigt kompleks karakter, hvilket i høj grad er resultatet af, at whiskyen primært lagres på sherryfade af europæisk eg. Disse fade bidrager med forbavsende meget smag, efterhånden som whiskyen modnes til en på en gang mørk og fyldig væske. 25 YEAR OLD er krydret og nøddeagtig og rummer samtidig betydelige noter af tørret frugt, karamelbrud og blød fudge. De 25 år på fad bidrager både til whiskyens markante dybde og dynamiske sødme. Den anerkendte whiskyanmelder F. Paul Pacult udnævnte den til "Best Spirit in the World" i 2013-udgaven af det anerkendte tidsskrift Spirit Journal.   Vinkategori: Whisky Land/Område: Skotland Årgang:  Indhold: 70 cl. Alkohol: 47,5%

------------------------------------------------------------------------------------------ VIKING PRIDE er den perfekte manifestation af harmoni, kompleksitet og raffinement. Her kombineres honningsødme med lækre strejf af kirsebær dyppet i chokolade og topnoter af aromatisk tørverøg. VIKING PRIDE er to gange blevet kåret som intet mindre end 'Best Spirit in the World' i Spirit Journal, og whiskyens intenst afbalancerede smag er et resultat af de fem produktionsnøglesten, som Highland Park har holdt i hævd i mere end 220 år: Aromatisk tørv fra Hobbistor Moor, der afbrændes langsomt, håndvendt gulvmaltning, sherryfade af europæisk eg, kold lagring i Orkneys tempererede ø-klima og en lang, rolig harmoniseringsproces. Præcis som destilleriets grundlægger Magnus Eunson deler Highland Parks dedikerede team også i dag vikingernes pligttro fokus på godt håndværk – og deres stolte, uafhængige ånd.     Vinkategori: Whisky Land/Område: Skotland Årgang:  Indhold: 70 cl. Alkohol: 43%

------------------------------------------------------------------------------------------ VIKING HONOUR er selve hjertet og sjælen i Highland Park. En single malt i perfekt harmoni mellem aromatisk røget tørv, sødmefuld lynghonning og fyldig frugtkage. VIKING HONOUR afspejler den unikke kultur på de afsidesliggende Orkney-øer, der er Highland Parks hjemstavn. Orkney er en del af Skotland, men øerne hørte oprindeligt under vikingernes vidstrækkende herredømme. Hos Highland Park hylder man da også vikingeforfædrenes ånd – deres stolthed, integritet og selvstændighed. Og den prisvindende whisky destilleres stadig ud fra nøjagtigt samme principper, som Highland Parks stifter (og vikingeefterkommer) Magnus Eunson introducerede i 1798.   Vinkategori: Whisky Land/Område: Skotland Årgang:  Indhold: 70 cl. Alkohol: 40%

------------------------------------------------------------------------------------------ Highland Park 10 års er en utrolig harmonisk og smagfuld single malt whisky. Fremstillet i klassisk Orkneystil, som giver en snert af tørv og milde krydderier. Smagen er domineret af citrusfrugter, men du fornemmer et let strejf af røg. Serveres ved stuetemperatur i rigtige whiskyglas    Vinkategori: Whisky  Land/Område: Skotland Årgang:  Indhold: 70 cl. Alkohol: 40%

------------------------------------------------------------------------------------------ The Macallan Double Cask 12 Years Old er en perfekt afbalanceret single malt, udelukkende baseret på sherryfade af amerikansk og europæisk eg. Her er tale om en sød, smooth og harmonisk whisky, der balancerer karakteristiske amerikanske egetræsnoter og citrus mod The Macallans signaturnoter af fyldig frugt og krydderier. The Macallan Double Cask 12 Years Old bærer vidne om den dedikerede investering i tid og kvalitet, som har kendetegnet The Macallan siden 1824. The Macallan fragter amerikansk egetræ til Spanien, hvor fadene fremstilles og modnes med sherry, før de sendes til Speyside-destilleret og lagrer i 12 år. Herefter harmoniseres whiskyerne med dem, der er lagret på europæisk eg, og magien opstår!   Vinkategori: Whisky Land/Område: Skotland Årgang:  Indhold: 70 cl. Alkohol: 40% ----------------------------------------------------------------------------------------- 

------------------------------------------------------------------------------------------ Macallan Double Cask Gold afslører den uovertruffen forpligtelse til at beherske træ og ånd, for hvilket The Macallan er blevet kendt siden den blev oprettet i 1824. Det er et udtryk for vores vedholdende ønske om at gå ud over det almindelige, at søge det ekstraordinære, og skabe den perfekte single malt. Macallan Double Cask Gold smager af vanille, æble og kanel og har den klassiske runde og varme smag man kender fra The Macallan.   Vinkategori: Whisky Land/Område: Skotland Årgang:  Indhold: 70 cl. Alkohol: 40% ------------------------------------------------------------------------------------------