2017 GRÜNER VELTLINER DECHANT ØKO ERSTE LAGE, DAC KAMPTAL, JURTSCHITSCH

239.00 Kr 269.00 Kr -12% OFF

GOD VIN GOD SERVICE

GRATIS FRAGT V/KØB AF 6 FLASKER

GRATIS FRAGT VED KASSESALG

HURTIG LEVERING I HELE DANMARK

Mail@vineonline.dk / +45 25 77 95 25

Beskrivelse
Grüner Veltliner Dechant er lavet på nogle af firmaets ældste vinstokke (i gnsn. ca. 45 år) fra Erste Lage-marken Ried Dechant, hvor udbyttet er begrænset til ca. 30 hl./ha. Duft- og smagskoncentrationen er derfor enorm, og vinen udtrykker virkelig Grüner Veltliners typisk karakter. Den økologiskdyrket vinmark ligger ved foden af bjerget og vender mod øst og sydøst. Den har derfor helt fra morgenstunden en optimal eksponering mod solen, samtidig med at bagvedliggende bjerge beskytter vinstokkene mod kolde nordlige vinde. Det giver druerne perfekte modningsforholde. Undergrunden består af dybe lag af løss, som er ekstremt rigt på næring, samt småsten, en sammensætning, som altid giver vinene en god harmoni mellem fedme, struktur og mineralitet.Udfordringen i vinificeringen er at bevare netop den sarte balance mellem fedme og sprødhed. Det er fx vigtigt at høste druerne mens de stadig har deres syre i behold (lidt før fuld modning), at foretage en lang, kølig gæring på neutrale ståltanke. Derefter bliver vinen modnet i nogle måneder på sit 'lie' i brugte træfade af 2.000 l., som ikke præger vinen for meget. Grüner Veltliner Dechant er en ekstrem koncentreret og fyldig vin, som ud over en pæn alkoholprocent (normalt ca. 13%) også har et godt bid, en flot tørhed og en meget kompleks og samtidig delikat karakter.
-
Den egner sig fint til skaldyrsretter med kraftig fond eller til f.eks. grillede fisk. Prøv den også til gede- eller fåroste.

 

Vinkategori: Rødvin

Land/Område: Østrig

Årgang: 2017

Druesort: 100% Grüner Veltliner

Indhold: 75 cl.

Alkohol: 13%

Vis tidligere produkt Næste produkt

LEVERING: 1 - 3 DAGE

Dette afhænger af om vi har varen på lager i vores butik eller om den befinder sig på vores central lager.

GRATIS FRAGT

Ved køb af minimum 6 flasker eller samlet beløb over 795 kr. Bland frit mellem hele vores sortiment.

AFHENT I BUTIK

Når du handler hos os har du mulighed for at afhente din ordre i en af vores fysiske butikker i Frederikshavn eller Skagen.