Guldbæk Vingård (9)

Frugtig Dansk Rosévin med en let sødme. Druerne i Gentle Pink er PIWI-sorter der er resistente mod svampesygdomme og kan dyrkes uden brug af sprøjtemidler. Smagsnoter af: Jordbær og tranebærnoter. Frisk og frugtig med en afrundet cremethed. Serveres ved ca. 8 grader. - Passer til tapas, pasta eller retter med kylling og lam eller som en frisk aperitif - ikke kun i sommemånederne. Vinkategori: Rosévin Land/Område: Danmark/Nordjylland Årgang: 2019 Druesort: Cabernet Noir, Ortega, Solaris Indhold: 75 cl. Alkohol: 11,5% Præmieringer: 2018 Seal of approval, AWC Vienna 2017 Guld, PIWI Weinpreis 2017 Bronze, Dansk Vinskue 2016 Sølv, PIWI Weinpreis 2016 Sølv, Mundus Vini

Tør hvidvin fra Danmark. Enkelt drue vin på sorten Solaris - en såkaldt PIWI sort som er resistent mod svampesygdomme og således kan dyrkes uden brug af sprøjtemidler. Smagsnoter af Moden pære, mirabelle, fersken. Afrundet vin med komplekse noter. Serveres ved ca. 9 grader. - Passer til  Asiatiske retter, fjerkræ, fisk eller blot til en bid spændende ost. Vinkategori: Hvidvin Land/Område: Danmark/Nordjylland Årgang: 2018 Druesort: 100% Solaris Indhold: 75 cl. Alkohol: 12%

Enkeltdruevin på sorten Riesel - en forædling af Rieslingdruen. Riesel er en såkaldt PIWI-sort der er resistent mod svampesygdomme og således kan dyrkes uden brug af sprøjtemidler. Duft af fersken, hyldeblomst og peberfrugt. Behagelige frugtnoter med god dybde og kompleksitet. Serveres ved ca. 7 grader. - Passer til  Asiatiske retter, fjerkræ, fisk eller blot til en bid spændende ost. Vinkategori: Hvidvin Land/Område: Danmark/Nordjylland Årgang: 2018 Druesort: 100% Riesel Indhold: 75 cl. Alkohol: 10,5% Præmieringer: 2018 Sølv, PIWI Weinpreis 2018 Seal of approval, AWC Vienna

Tør læskende hvidvin fra Danmark. Lush Green er lavet på sorterne Cabernet Blanc, Riesel og Solaris. Begge er PIWI-sorter der er resistente mod svampesygdomme og kan dyrkes uden brug af sprøjtemidler. Smagsnoter af hyldeblomst, tropisk frugt, guava, kiwifrugt og stikkelsbær. Frisk og livlig vin. Serveres ved ca. 9 grader. - Passer til fisk og skaldyr, sommersalater eller bløde gede/fåreoste Vinkategori: Hvidvin Land/Område: Danmark/Nordjylland Årgang: 2018 Druesort: Cabernet Blanc, Riesel, Solaris Indhold: 75 cl. Alkohol: 11,5% Præmeringer: 2017 Sølv, PIWI Weinpreis 2017 Sølv, MUNDUS VINI 2017 Sølv, Dansk vinshow 2016 Guld, PIWI Weinpreis 2016 Bedste hvidvin, Dansk vinshow 2016 Guld, Dansk vinshow 2015 Sølv, PIWI Weinpreis 2015 Sølv, Dansk vinshow

PROLOG er en halvtør æblevin med et strejf af sødme. Æblerne er himmerlandsk avlede Cox Orange og Elstar. Og modnet med revet ingefær har denne solskinsvin fået friskhed og en karakteristisk kant, som gør den til en sikker starter på godt selskab. Smagsnoter af fyldig æblevin med sødme i balance med en frisk syre. Svag antydning af ingefær. Serveres ved ca. 6 grader. - PROLOG komplimenterer sushi rigtig godt. Dens eksotiske strejf og friske syre står godt til sushiens smagsunivers uden at overvælde den sarte fisk. Vinkategori: Frugtvin Land/Område: Danmark/Nordjylland Årgang: 2018 Druesort: Cox, Elstar Indhold: 75 cl. Alkohol: 10,5% Præmieringer: 2017 Sølv, Dansk Frugtvinskue 2017 Bedst i kategorien, Dansk Frugtvinskue

Monolog er en naturlig æblecider lavet på håndplukkede Himmerlandske æbler og honning fra egen bigård. Vinen er fremstillet på den traditionelle metode, hvor æblemosten først er naturligt gæret i ståltanke og dernæst gæret i flasken. Resultatet er en frisk smag af dansk sommer. Vinen 100% håndlavet, ufiltreret og ikke tilsat sulfitter eller klaringsmidler. Smagsnoter  af grønne æbler. En ganske let restsødme giver MONOLOG balance mod det friske syrlige æble. Indeholder små vedholdende bobler. Serveres ved ca. 8 grader. - Passer til skaldyr, fiskeretter, kylling, som Aperitif eller bare som den er Vinkategori: Frugtvin Land/Område: Danmark/Nordjylland Årgang: 2018 Druesort: Indhold: 75 cl. Alkohol: 11%

Et lille eksklusivt fadlagret batch af den grønne drue Solaris i et dristigt mix med liflig æblevin af himmerlandske æbler og æblebrændevin, tilvirket hos Nordisk Brænderi. UNIKUM er gennem halvandet års modning på ex-sherryfade blevet helt sin egen med en indlejret sødme i en krop med klare referencer til portvinen og syditaliensk Marsala. Oplagt til aperitif og dessert - men også en nydelse til både bålhygge og høj cigarføring ved pokerbordet. Serveres ved 10. grader. Vinkategori: Frugthedvin Land/Område: Danmark/Nordjylland Årgang: 2018 Druesort: Solaris Indhold: 75 cl. Alkohol: 19% Præmieringer: 2017 Diplom, Dansk Frugtvinskue